Bar 2012年に那覇・久茂地でオープンした『Bar 和香』は、「和がほんのり香るバー」をコンセプトに、”和”を感じる本格カクテルをはじめ、旬な素材を組み合わせた個性的なカクテルを提供し、落ち着いた空間で多くの人に愛されてきました。ところが2025年、家賃高騰のため退去を余儀なくされました。
今後は、那覇・安里にて、地元食材を活かしたカクテルで、“癒しと和”をさらに深めた空間を創出予定で準備しています。
地域貢献や若手育成にも力を入れる新たな挑戦に、どうかご支援をお願いします！
『和がほんのり香るバー』Bar 和香の紹介
住所：沖縄県那覇市久茂地2丁目14−14 阿嘉ビル
Bar 和香は、2012年8月に『和がほんのり香るバー』をコンセプトに開業し、今年で13年を迎えます。
和風モダンを基調とした落ち着きのある空間では、カウンター席を中心にテーブル席や個室も備えています。ひとりでしっとりと飲みたいときも、友人と語らいたいときもぴったりです。
カクテルは、定番から和テイスト素材を使ったオリジナルカクテルまで多彩な一杯が味わえます。
沖縄でありながら“和”の香りを感じる本格カクテルと静かな時間を楽しんでいただきたいと、ゴーヤーや大葉、わさびなど地元素材を組み込んだ和風アレンジも楽しめ、他にはない個性あふれるカクテルを楽しんでいただいています。
季節のフルーツカクテル
パッションフルーツモヒート
沖縄県産マンゴー濃厚フローズン
スペシャルバースデーカクテル
ゴロゴロ【あまおう】バニラジェラード
突然の閉店！！Bar 和香再出発に向けて
SNS等でご存じの方もいると思いますが、2025年9月に、家賃値上げの連絡を受け、 退去を余儀なくされました｡
今までお客様や友人知人はもちろんですが､ バーテンダー協会や飲食業界を通じて多くの方々と出会い､学びを得てきました。
この経験を活かし､ 沖縄(飲食のみならず)発展､ 後輩育成に貢献し､ お客様・先輩方に恩返しをしたいと思っています｡
これからは新店舗でも個人的にも率先してイベント・コラボ等(例:地元工芸品展示販売・農産物販売協力)などを企画､ 参加し､ 盛り上げるお手伝いをしたいと考えています｡
そこでお願いがあります｡
再出発に向けて、借入相談等に動きましたが、コロナ禍の借金返済中との事で断られました｡
内装工事費用のために、皆さまのお力添えをいただけないでしょうか｡
何卒､ よろしくお願いします｡
Bar 和香の再出発を応援！！
住所：沖縄県那覇市安里404
席数：25席
営業時間：20:00〜2:00
(定休日) 日曜日※他不定休あり
これまでは､ オーセンティック(正統派､ 本格的)スタイルのバーでしたが､ 敷居が高く入りずらく､ 緊張するというご意見をいただきました｡ 一方で、そこが良いとのご意見も数多くいただきました｡
そこで、今までの良いところを残しながらコンセプトである『癒しと和』をより一層際立たせたお店づくりをしたいと考えました｡
ワイシャツネクタイから和装に変え､ 内装は和紙や木などで温かさを演出し､ ジャパニーズクラフトスピリッツやリキュール､ 日本各地・沖縄のお酒や食材を使用し､ 和と洋を合わせたカクテルやフードを提供し､落ち着いて安心ができ､ どこか懐かしさを感じられる癒しの空間にしたいと考えています｡
Bar 和香の再出発を応援！！スケジュール
2025年10月10日 クラウドファンディング開始
2025年10月中旬 改装工事開始予定
2025年11月10日 クラウドファンディング終了
2025年11月下旬～12月 初旬開店予定
支援金の使い道
内装工事費用 250万円
プロジェクトの展望
・地域活性化
・店舗を利用した若手バーテンダー育成
・沖縄伝統工芸普及(店内に展示ブースを設置)
・農産物販売協力(フルーツ.ハーブ.野菜etc)
リターン
【Bar和香を全力で応援！】
3,000円/10,000円/50,000円
ご支援いただいた支援金はBarの移転のために活用します。
5,000円
新店舗Bar和香にて利用可能な商品券（5,000円分）
10,000円
新店舗Bar和香にて利用可能な商品券（11000円分）
30,000円
新店舗Bar和香にて利用可能な商品券（35,000円分）
50,000円
新店舗Bar和香にて利用可能な商品券（60,000円分）
＋会員権(テーブルチャージ1年間無料)
＋オリジナルカクテル命名権
100,000円
新店舗Bar和香にて利用可能な商品券（130,000円分）
＋会員権(テーブルチャージ一生無料)1名分
＋オリジナルボトル 1本
応募者プロフィール
仲間友美(なかまともみ)
那覇市出身。
那覇市にある老舗ホテルでバーテンダー修業をし､ その後オーセンティックバーで経験を積みながら､ 県内外のカクテルコンペティションにて優勝・入賞を経て､ 2012年8月に独立｡
その後､ バーテンダー協会の役員を務めながら後輩育成に尽力｡ Bar 和香から優勝経験者を輩出｡
イベント運営などにも携わり､ 沖縄の酒類業界に貢献｡
沖縄の中心である那覇市にある『栄町』
首里の城下町に位置し､ 地元だけでなく観光客も賑わう街｡ この街の素晴らしさは､ アットホームで人の温
かさを感じる｡ そして、さまざまな面での多様性も魅力的です。 年齢層の広さはもちろん､ 国籍も多様で､老舗の店から斬新な店までが混在しています。
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支援金額とリターン
5,000円
【新店舗 Bar和香でカクテルを楽しんで応援！】
新店舗で利用可能な商品券（5,000円分）となります。
※有効期限は、発行日から一年間有効です。
※店舗でのお渡しとさせていただきます。商品券の発送は致しませんので、ご了承くださいませ。
10,000円
【新店舗 Bar和香でカクテルを楽しんで応援！】
新店舗で利用可能な商品券（11,000円分）となります。
※有効期限は、発行日から一年間有効です。
※店舗でのお渡しとさせていただきます。商品券の発送は致しませんので、ご了承くださいませ。
30,000円
【新店舗 Bar和香でカクテルを楽しんで応援！】
新店舗で利用可能な商品券（35,000円分）となります。
※有効期限は、発行日から一年間有効です。
※店舗でのお渡しとさせていただきます。商品券の発送は致しませんので、ご了承くださいませ。
50,000円
【クラウドファンディング限定企画で応援！】
・新店舗で利用可能な商品券（60,000円分）となります。
・会員権(テーブルチャージ1年間無料) 1名分
・オリジナルカクテル命名権
※店舗で提供するオリジナルカクテルにお名前を付けることが出来ます！
※商品券の有効期限は、発行日から一年間有効です。。商品券は、店舗でのお渡しとさせていただきます。発送は致しませんので、ご了承くださいませ。
100,000円
【クラウドファンディング限定企画で応援！】
・新店舗で利用可能な商品券（130,000円分）となります。
・会員権(テーブルチャージ1年間無料) 1名分
・オリジナルカクテル命名権
・オリジナルボトル（1本）をプレゼント
※オリジナルボトルは、お客様の名前をボトルに刻印したデザインボトルで、世界にたった一つのボトルです。
※店舗で提供するオリジナルカクテルにお名前を付けることが出来ます！
※商品券の有効期限は、発行日から一年間まで。商品券は、店舗でのお渡しとさせていただきます。発送は致しませんので、ご了承くださいませ。
INFORMATION
プロジェクトが成功しました！
2025/10/11に募集を開始しました。
2025/11/11 00:00:00に支援募集を終了します。
目標金額に達しない場合もプロジェクトは成立し、支援金額が引き落とされ、リターンも履行されます。