自己紹介

札幌円山の癒しエステmerci/リンパ×酵素で体質改善&耳つぼジュエリー💎(@relaxation_merci) • Instagram写真と動画
家族から受け継いだ想いを、今度は私から。

はじめまして。
札幌市円山「リラクゼーションメルシー」の鈴木忍です。
私が美容や健康に興味を持った原点には、幼い頃からの自分自身の経験があります。

肌のことで悩み、人からどう見られるのかを気にしていた幼少期。
そんな経験から、
「自分と同じような思いをしている人に、何かできることはないだろうか」
と考えるようになりました。
美容についてもっと学びたい、人の気持ちに寄り添える仕事がしたいという想いから、高校生の頃、両親が営んでいたエステスクールで学び始めました。その後、エステサロンでの店長経験やホテルスパでの勤務を経て、現在は「リラクゼーションメルシー」で、お客様一人ひとりに寄り添いながら美容に携わっています。

そして、私の人生に大きな影響を与えたもう一つの存在が、両親が私のために作ってくれた植物素材を使った発酵飲料でした。

​最初に飲んだのは高校生の頃。
正直、最初は「美味しい」とは思いませんでした（笑）。
それをきっかけに、素材や発酵について興味を持つようになり、その経験が今の私のものづくりにもつながっています。

今回、開発に挑戦するMERCINOAでは、素材や製法へのこだわりだけでなく、毎日の生活の中で無理なく楽しんでいただける味わいも大切にしました。
私自身が最初に飲んだ発酵飲料を「美味しい」と思えなかった経験があるからこそ、「今日も飲みたい」と思っていただける味わいを。
そんな想いを込めています。

この物語とともに、MERCINOAを一人でも多くの方に届けていきたいと思っています。

発酵飲料が生まれた原点は、私自身。

2歳の時の私

私は幼い頃から、肌のことで悩むことがありました。
幼い頃の写真を見返すと、今でも胸が苦しくなることがあります。
肌のことで悩み、かゆみを感じる日々。人に肌を見られることへの抵抗があったり、着たい服があっても肌を出すことをためらったり。子どもだった私にとって、「肌」はいつも大きな悩みの一つでした。
そんな私を一番近くで支えてくれたのが、両親でした。
何を食べればいいのか。毎日の生活の中で、何ができるのか。

両親は私のために食事に気を配り、自然由来の素材や発酵について調べながら、できることを一つひとつ試していきました。そして、両親は自宅で植物素材を使った発酵飲料を作り始めました。それは、商品を作るためではありません。ただ、娘である私のために。

当時は子どもだった私も、大人になった今だからこそ分かります。
​両親がそこまで続けてくれたのは、「娘に笑顔でいてほしい。」という、ただ一つの想いがあったからなのだと思います。
私たち家族の酵素づくりは、商品開発から始まったのではありません。
家族への愛情から始まりました。

父自身にも、人生と向き合う時期がありました

父はこれまで30年以上、美容や施術の仕事に携わってきました。しかし、決して順調なことばかりではありませんでした。
頚椎の不調によって仕事を続けることが難しくなり、長い療養生活を送った時期もあります。思うように仕事ができない中で「これからどう生きていくのか」「自分に何ができるのか」と、自分自身と向き合っていました。

ある時、テレビ番組で、厳しい環境の中でも家族を支えるために懸命に生きる子どもたちの姿を目にした父は、強く心を動かされました。そして、「自分も、誰かの力になれる人になろう。そして、いつか社会に貢献できる人になりたい。」と考えるようになりました。
その後、再び美容・施術の仕事と向き合い、多くのお客様や生徒様と接する中で、
「美しさを考えるとき、外側だけではなく、毎日の暮らしや内側にも目を向けることが大切」だと考えるようになりました。
その想いは、幼い娘のために始めた酵素づくりにも、自然とつながっていきました。

娘のために始めた手作り酵素。その経験から生まれた「メルシー美酵素」

娘のために始まった小さな手作りから、より多くの方に届ける商品へ。
家族の中で積み重ねてきた経験と想いが、「メルシー美酵素」の商品化へとつながっていきました。

家族で積み重ねてきた酵素づくりの経験をもとに、父親が商品化したのが「メルシー美酵素」です。

<メルシー美酵素をご購入いただいているお客様・リラクゼーションメルシーに通われているお客様からの声>

VOICE 01｜毎日の習慣として続けています
リラクゼーションメルシーに通いながら、メルシー美酵素ドリンクを定期的に購入しています。食べ過ぎてしまったときなどにも取り入れています。
毎日の生活の中で無理なく続けられるところが気に入っています。素材にもこだわっていると聞いていて、何より味が飲みやすいので、これからも自分自身のケアを意識する習慣のひとつとして続けていきたいです。

VOICE 02｜美味しいから、自然と続けられています
いろいろなドリンクを試してきましたが、メルシー美酵素はとにかく味が好みでした。美容や健康を意識したドリンクは、味を我慢して飲むイメージもありましたが、
これはシンプルに「美味しいから飲みたい」と思えるところが気に入っています。毎日の習慣として取り入れやすく、これからも続けていきたいと思っています。個人的には炭酸割りがお気に入りです！

VOICE 03｜家族みんなで楽しんでいます
メルシー美酵素を購入して、家族で飲んでいます。毎日の生活の中に取り入れやすく、家族で楽しみながら続けられるところが気に入っています。フルーティーで飲みやすく、毎日の習慣にしやすい味だと思います。これからも家族で楽しみながら続けていきたいです。

「メルシー美酵素」から「MERCINOA」へ

「メルシー美酵素」を多くの方に手に取っていただく中で、私たちの中に新たな想いが生まれました。

「もっと素材にこだわりたい」「もっと納得できるものをつくりたい」「これまで培ってきた経験を、次の商品づくりにつなげたい」

そんな想いから始まったのが、新しい植物発酵エキスへの挑戦でした。
長年の手作り酵素づくりと、商品化した「メルシー美酵素」の経験を受け継ぎながら、今度は私自身が、素材・味・発酵・製造環境・デザインについて考え、試行錯誤を重ねました。

そうして生まれたのが、植物発酵エキス「MERCINOA（メルシーノア）」 です。

家族から受け継いだ経験と想いに、私自身の新しい挑戦を重ねて。
MERCINOAは、家族のものづくりの物語から生まれた、新しい植物発酵エキスです。

北海道・札幌円山から生まれた植物発酵エキス「MERCINOA」

商品名：MERCINOA（メルシーノア）
内容量：500ml
原材料：下記に表示
定　価：9,504円税込（8,800円税別）
商品コンセプト：「内側から整える」という考え方を大切にし、自然由来の素材と発酵の力を活かしたオリジナル酵素ドリンク
飲み方：1回20mlを目安に5～10倍の水に薄めてお飲みください。
メルシーノア 公式STORE

札幌円山の癒しエステmerci/リンパ×酵素で体質改善&耳つぼジュエリー💎(@relaxation_merci) • Instagram写真と動画

MERCINOAには、100種類以上の国産植物素材を使用しています。
ただ多くの素材を入れることを目的にしたのではありません。
長年の手作り酵素づくりで培ってきた経験を生かし、素材一つひとつを見つめ、組み合わせにもこだわりました。


01｜100種類以上の国産植物素材

メルシーノア原材料
果菜類（国産）（トマト、カボチャ、冬瓜(果実)、ナス、キュウリ、ニガウリ、オクラ、スイカ、ピーマン、とうもろこし）、根菜類（国産）（大根、人参、カブ、生姜、ジャガイモ、サツマイモ、ゴボウ、大和芋、長芋、レンコン、ヤマイモ、自然薯、里芋、ユリ根、ビーツ）、葉菜類（国産）（白菜、キャベツ、春菊、チシャ、ホウレンソウ、チンゲンサイ、レタス、ブロッコリー、菜の花、ウド、カリフラワー、小松菜、セロリ、アスパラガス、ミツバ、シソ、パセリ、ズイキ）、果実類（国産）（リンゴ、ミカン、柿、桃、カリン、ビワ、梅、金柑、キウイ、イチゴ、アケビ(実)、アンズ、スダチ、イチジク、イヨカン、サクランボ、メロン、ブドウ、スモモ、梨、アロニア（北海道産）、ハスカップ（北海道産）、ブルーベリー（北海道産）、アセロラ）、黒糖、粗糖、麦芽糖、ガラクトオリゴ糖、てんさい糖（北海道製造）、ブドウ糖、梅果汁、生姜エキス、豆類（国産）（インゲン、サヤエンドウ、ソラマメ、大豆、黒大豆、小豆）、キノコ類（国産）（椎茸、シメジ、エリンギ、キクラゲ、舞茸、マッシュルーム、エノキタケ）、穀類（国産）（黒米、玄米、赤米、もちきび、ひえ）、海藻類（国産）（昆布、ワカメ、アオサ、ヒジキ、ノリ、モズク、テングサ）、民間植物類（国産）（オオバコ、タンポポ、クマザサ、クローバー、アオキ、ハコベ、ユキノシタ、キンミズヒキ、ヒナタイノコヅチ若芽若葉、スギナ、イタドリ若芽若葉、セリ、ヨモギ、柿の葉、松葉、杉葉、檜葉、クコ葉、桑葉、アマチャヅル、）、有機アロエベラ（葉肉部位）、ノニ果汁（沖縄県製造）、麹菌、酵母、乳酸菌

02｜長年の手作り

娘のために始めた手作り酵素から、長年にわたり素材選びや仕込み、発酵と向き合ってきました。この経験を、MERCINOAの商品開発にも生かしています。

03｜専門工場での製造

衛生管理・品質管理が整ったGMP認定工場で製造しています。 

04｜発酵へのこだわり

発酵に使用するのは、長年の発酵過程を経て受け継がれてきた「伝統の酛（もと）」。この酛には、麹菌・酵母・乳酸菌など、発酵に関わるさまざまな微生物が存在しています。植物素材と酛が関わり合いながら、時間をかけて発酵が進んでいきます。まず約10～14日間かけて発酵させ、その後、2ヶ月～1年の熟成工程へ。
ただ長期間寝かせるのではなく、素材とのバランスを大切にしながら、発酵・熟成の時間を重ねています。そして、丁寧に発酵・熟成させた植物素材を、専門の製造環境で加工し、植物発酵エキスとして仕上げています。

MERCINOAという名前に込めた想い～健やかな美しさに、日々の感謝を。

「MERCI（メルシー）」に込めたのは、感謝。
娘を想ってくれた父への感謝。これまで支えてくださった方々への感謝。
そして、これからMERCINOAを手に取ってくださる皆さまへの感謝。

 「NOA（ノア）」――本来の自然で自由な自分へ還る。
忙しい毎日の中でも、自分自身を大切にしてほしい。自然体の自分を大切にしてほしい。
そんな願いを「MERCINOA」という名前に込めました。 感謝から生まれたものを、また感謝とともに誰かへ届けていく。それがMERCINOAに込めた私たちの想いです。

地球と三日月
ラベルには、地球と三日月をデザインしました。地球には、平和への願いを、少しずつ満ちていく三日月には、一人ひとりの未来が明るく広がっていくようにと願いを込めています。

オリジナル酵素ドリンク「MERCINOA」の開発スケジュール

【2026年】
8月～9月　商品製造・原材料の最終発注および仕込みを開始
9月1日～9月30日　クラウドファンディング実施
10月～　リターン品発送

また、リターンの発送完了後も、継続的に情報発信やサポートを行い、本商品を通じて内側から整える習慣づくりを支援してまいります。品質と信頼を最優先に、一つひとつの工程を丁寧に進めながら、確実に実行していきます。

支援金の使い道

本プロジェクトでご支援いただいた資金は、酵素ドリンクの製造費、資材費、送料などに大切に活用させていただきます。

「巡る想い」を未来へ

私たちが目指しているのは、MERCINOAを販売することだけではありません。
北海道・札幌円山から生まれたMERCINOAを、全国の皆さまに知っていただき、長く愛されるブランドに育てていくこと。そしてその先には、社会へ貢献という新たな目標があります。

「娘に笑顔でいてほしい。」

父から私へ受け継がれたその想いを、今度はMERCINOAを通じて誰かの毎日へ。 そしていつか、その想いの輪を社会へ広げていきたい。

家族から、誰かへ。
誰かから、社会へ。

私たちは、そんな「想いが巡る未来」をとともにつくっていきたいと考えています。

リターン

ご支援いただいた皆様には、感謝の気持ちを込めて以下のリターンをご用意しております。
また、一定額以上のご支援をいただいた方には、個別相談や特別コンテンツなど、より深く関われる特典もご用意しております。
すべてのリターンは「日常に取り入れやすく、価値を感じていただけること」を大切に設計しております。

【酵素ドリンクを飲んで応援！】
7,980円＜先着30名・超早割＞
・オリジナル酵素ドリンク　1本
・次回、割引券付き

8,500円＜先行販売＞
・オリジナル酵素ドリンク　1本
・次回、割引券付き

16,000円＜ご家族と一緒に。もう1本は大切なあの人へ＞
・オリジナル酵素ドリンク　2本
・次回、割引券付き

23,500円＜ご家族と一緒に＞
・オリジナル酵素ドリンク　3本
・次回、割引券付き

＜ファスティング向け＞
46,000円＜導入お試し6本セット＞
・オリジナル酵素ドリンク　6本
・次回、割引券付き

90,000円＜エステサロン・美容関係者・ショップ・その他の事業者様向け＞
・オリジナル酵素ドリンク　12本
※次回以降は、12本（１ケース）のまとめ買い価格にてご購入いただけます。