台湾茶・中国茶店「札幌茶楼 茶譜」をＯＰＥＮして、お茶文化を広めたい！
今から9年前(2007年)に閉店した、中国茶店「中国的(ちゅうごくてき)茶楼(さろう) 茶(ちゃ)譜(ぷー)」を引き継いで、 創成川イーストに、台湾茶・中国茶店「札幌()茶楼() 茶()譜()」を、2016年8月中にＯＰＥＮする予定です。 台湾茶・中国茶を提供する場所だけではなく、非日常の空間「第三の場所」として、心身ともに栄養を与えるお店を作りたいと思っています。 店内では、お茶以外に、お茶を使った軽食、台湾を意識したスイーツ等、他店には無いオリジナルの物を提供。 販売は台湾で買い付けをした、茶葉、台湾菓子、茶器、センスの良い雑貨を販売致します。 7坪弱の小さな店舗ですが、お客様と一緒に、癒しの空間を作っていきたいと思っています。 このプロジェクトを通じて、台湾茶・中国茶文化が札幌にも広がって行く事を願っています。