tatsujin
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山わさび擦りたて直売所「笑顔の泣きどころ」を札幌に作りたい！
多くのプロジェクトの中から、私達のプロジェクトをご覧いただき、心より感謝を申し上げます。 創業17年、山わさびの販売を専門に行っている、有限会社達人の堂地 勉です。 このたび私は、山わさびの擦りたて直売所「笑顔の泣きどころ」を札幌につくるため、クラウドファンディングに挑戦します！ 本来なら、この私のチャレンジを皆様お一人、お一人に、お話しをしに伺いたい気持ちでいっぱいですが、限られた時間の中で、少しでも多くの方に伝わるようにするために、動画を活用し、自分の「生」の言葉を伝えようと思いました。 ▼ぜひ、私の想いを語った動画をご覧ください▼ ▼プロジェクトの詳細は、下記をご覧ください▼ 弊社の山わさびのお醤油漬けは、北海道の名産品としてお土産でも人気で、テレビや雑誌でも「わさびの達人」「雪わさび」等の商品が紹介され、全国での認知度も広まり、大変ご好評を頂いております。 ただ、ここ数年は飲食店や、物産展等の卸先の販売自粛もあり、売り上げは大幅にダウン・・・ こんな時だからこそと・・・・「山わさびファン」に対して、もっと満足感をアップさせた「擦りたてで素敵な辛さを前に出した味」での提供が出来ないものかと・・・ 夜な夜な試作に時間を費やし、思い描く「味」がやっと…やっと！完成しました。辛くて、旨くて、余韻があって！わさびの達人ニュ－バ－ジョン「天使の山わさび」の誕生です！ しかしレシピとして完成した「天使の山わさび」を届けるには大きな問題がありました。 本来の「風味と辛さ」を活かした商品をお渡しするために製造と販売が行なえる直売所が必要だということでした。 この味を山わさびファンにお届けするには、この方法しかない！そんな決意で、山わさびの擦りたて直売所「笑顔の泣きどころ」をつくるため、今回クラウドファンディングを活用させていただく事にしました。 「いつか」ではきっと永遠にできないとの思いから「今」チャレンジすることに決めました！ 手造りなので数量限定の予約制。擦りたてだから素材の風味をしっかり活かせて、「味も、辛さも、売り方も」すべてが新（辛）スタイル！ ＊＊＊「涙なしでは造れない！」＊＊＊ 達人の新ブランド「天使の山わさび」、誕生物語へのご支援をどうぞ宜しくお願い申し上げます！