【私とコーヒーの出会いは中学2年生】

生まれて初めてコーヒーを飲んだのは、中学生2年生のときでした。
その時は、どこにでもある溶かすタイプのインスタントコーヒーでしたが、口に含んだ瞬間に感じる今まで感じたことのない優しい苦み、その直後に鼻をぬけるコーヒーの香りは今でも鮮明に覚えています。

それがきっかけでコーヒーにハマってしまい、次の年には、コーヒーミルとドリッパーをお年玉で購入、コーヒー豆はショッピングモールで売っている量り売りの1番安い豆でした。
初めて自分で豆から淹れたコーヒーは、それまでの物とは比べ物にならないくらい美味しく感じました。（今思うと、人にはとても飲ませられない味でしたが笑）
それでも、回数を重ねるごとにコツをつかみ、高校を卒業する頃には、人に飲ませられる程度には成長していました。

豆の生産地や品種、抽出方法、お湯の温度など、様々な要因でコーヒーは、表情をころころ変えます。
私は、いつの間にか、そんな難しさ、奥の深さに魅了されていたのです。
そんな私ですが、当初は、人に喜ばれるコーヒーを淹れたいという思いが強かったのですが、農業に携わったことがきっかけで、日増しに『自分で豆を栽培したい』をいう思いが増してきました。

【長崎県諫早市は農業が盛んの町です】

長崎県諫早市は、九州地方の北西部に位置し、気候は温暖で雨が多い夏季と乾燥して寒い冬季が特徴です。
諫早市の農業は、主に米、野菜、果物などの栽培が盛んで、特にお米は、低温で水が豊富な気候に適した品種が栽培されており、高品質なお米が生産されています。
また、野菜は、地域特産の大豆や蕎麦、にんにくなども生産されています。果物には、柿や梨などがあり、特に柿は「諫早柿」として知られ、日本全国でも有名なブランド品です。そして諫早市の農業は、地元の農家が手作りで栽培する伝統的な農業が盛んで、有機農業も行われています。最近では、農業と観光を融合させた「農業観光」も行われており、地元の食材を使った食事や、畑での収穫体験などが人気を集めています。

【本当に栽培できるのか？】

これまで、日本国内ではコーヒーの生産は難しい、と言われてきました。沖縄コーヒーは有名ですが、他にもハワイアン種は鹿児島・宮崎など南九州で、高原種は、長野や山梨などで栽培されており、実は、日本でもコーヒーノキは多数栽培されています。
幸いにも、私が住む長崎県は、年間を通じて温暖な気候とコーヒー豆を栽培するのに必要な適度な冷気もあり、ハウス内であれば十分に栽培できる環境が揃っています。実際に長崎県内にもコーヒー豆をハウス栽培されている方もいます。また、コーヒーの木は比較的、酸性寄りの土壌が好ましいとされています。
諫早市には、赤土の土壌が多く広がっており、この土は、酸性度が比較的高く、コーヒーの木の栽培に適しています。
そして、この自然豊かな諫早市に幸運にも農地を確保することができ、今年から土壌改良(調整)に取り掛かります。

【コーヒー農園を完成させるため、皆様のご協力お願いいたします！】

私たちのコーヒー農園では、長崎県の自然の恵みを活かし、最高品質のコーヒー豆を栽培し、その豆を日本全国に提供することを目指しています。
しかし、コーヒー農園の立ち上げには多大な投資が必要となるため、クラウドファンディングを通じて、コーヒー愛好家の皆様にご支援いただき、長崎県で最高品質のコーヒーを生産するための資金を集めたいと考えています。
皆様のご協力があれば、私たちは長崎県で最高品質のコーヒーを生産し、コーヒー愛好家の皆様にお届けできることを確信しています。
私たちのプロジェクトにご賛同いただける方々からのご支援を心よりお待ちしております。

【今回のプロジェクトの目標】

・長崎県産のコーヒー豆を全国の方に楽しんでいただきたい！
・これをきっかけにまだ知られていない長崎県産の農産物の魅力を知ってもらいたい！
これらの目標に向けて、今回のプロジェクトが、何かしらの起爆剤、突破口になればと考えています。

【スケジュール】

2023年4月12日 クラウドファンディング開始
2023年5月11日 クラウドファンディング終了
2023年7月上旬頃、順次発送開始予定

【支援金の使い道】

・土壌改良剤の購入費　135,000円
・クラウドファンディング手数料10%(税別)　15,000円

【リターン】

全国３位の生産量を誇る長崎県のジャガイモをメインに、地元で採れた長崎県産の野菜をお届けします。
万が一、災害などにより当方で収穫できなかった場合にも同様の内容で地元長崎で採れた物をご用意いたします。
是非、長崎の自然豊かな大地で育った味をご賞味ください！
 

2,000円
・長崎県産野菜の詰め合わせボックス（じゃがいも、人参、玉ねぎ ） 1kg
・お礼状

5,000円
・長崎県産野菜の詰め合わせボックス（じゃがいも、人参、玉ねぎ ） 3kg
・お礼状

10,000円
・長崎県産野菜の詰め合わせボックス（じゃがいも、人参、玉ねぎ + お楽しみ旬の野菜） 5kg
・お礼状

※万が一、災害等により当農場で収穫できなかった場合は同じ内容の長崎県産の野菜をご用意いたします。

【応募者プロフィール】

地元長崎県出身 原和弘（35歳）
コーヒーと土いじりが大好きな原和弘と申します。
JAでの業務経験や農業インターンシップなどを経て、就農を決意しました。今後は、安心安全な国内でもあまり生産されていない農作物を積極的に栽培していくため日々取り組んでいます。