ワインの敷居を下げた、自然派ワインとの出会い

私が初めて自然派ワインを飲んだ時に感じた「こんなワインがあるんだ！」という衝撃と感動が忘れられません。同時に、人と話している中で「ワインが好きだ」と言うと、「あぁワインか、よく分からないな」「ワインとかオシャレだね」などと一線を引かれるような事も多々ありました。そんな経験を通じて、やはり多くの人はワインは高いもの、難しい知識が必要なものと感じて、敬遠してしまっている現状があると感じました。しかしそんな方々の中にも、ワインは飲んでみたいけどキッカケが無いという人も一定数いるのではないかと感じます。
私は、そういう方々にこそワインを飲んでみてほしいですし、そのためのキッカケを作る場を提供したいと思います。ワインは楽しく飲めるものだし、知識が必要であれば後から身に付ければよいものだと思います。また、確かに安いものではないですが、メディア等で見るような高級なものばかりではなく、手頃で美味しいものもたくさんあるんだという事を、少しでも多くの人に知ってほしいと思います。
なぜ自然派ワインなのか・・・
それは、私がシンプルに自然派ワインが好きだからです。もちろん、自然派じゃなくても美味しいものもたくさんありますが、やっぱり僕は自然派ワインが好きなので、初めて自然派ワインに出会った時と同じ感動を一人でも多くの人に届けたい、そしてそれを多くの人に提供したいと考えています。その他にも思うところはたくさんありますが、後はイベントの際に語らせていただければと思います。

自然派ワインを楽しむ会の様子

自然派ワインを楽しむ「一期一会」プロジェクトの内容

今回のプロジェクトでは、札幌中心部 (札幌駅近郊やすすきのエリア) でレンタルスペースや知人が経営するバーなどを利用し、様々な種類の自然派ワインを楽しめるイベントを企画しています。月１回程度の頻度で開催をしたいと考えております。
イベントの案内は公には告知せず、まずはクローズドの会からスタート。初回は私の友人知人とその友人知人に加え、今回一定金額以上のご支援をいただいた方を対象に招待状をお送りしたいと考えています。また、ご支援いただいた方全員に、今後も開催の案内をお送りさせていただければと思っています。その後も、口コミのみでイベントの参加者を増やしていき、一回当たりの人数は最大でも40名程度で考えています。その理由としては、自然派ワインはどんなものなのか、生産者の思いや私自身の思いを、全てのお客様にしっかりと伝えていきたいからです。ただし、概要にもある通り、堅苦しいものにするつもりは一切なく、楽しくカジュアルに、時にふざけながら、ワイン以外の話で盛り上がるような会にしたいと思っています。また、BGMもジャズ等のしっぽりするようなものではなく、ポップな曲や踊りたくなるようなものにしたいです。
ワインの種類や会費などについては、イベント参加者の人数や会場の状況によって決めていきます。ただし、ワインは基本的には8～10種、会費は高くても7,000円程で考えています。ワインに加えて、チーズなどの軽食は提供したいと思います。
用意するワインは毎回違うものにしていきます。また、自然派ワインはボトルによっても味が変わることが多い為、"その日のイベントで出会ったワインはその日限りのもの"という思いを込めて、プロジェクトのニックネームを「一期一会」とさせていただきました。「一期一会」イベントの初回では、私自身も大好きな南アフリカワインを中心に提供したいと考えております。

「一期一会」プロジェクトで必要な費用

今回の「一期一会」イベントで必要な費用か下記を予定しています。

・グラス40脚(予備グラス込)　4,000円×40脚 =160,000円
・備品(ワインクーラー、トーション等)　50,000円
・ワイン購入代(30名の集客と仮定)　4,000円×30 = 120,000円
・会場利用料　20,000円/回　合計350,000円

「一期一会」プロジェクトのを継続させるために

問題点は資金面です。今回のイベントでは、グラスなどにもこだわりたいので、そのイベント用の備品購入はある程度の費用がかかります。それに加えて、ワインの勉強や様々な店を訪れ勉強をしながらの資金繰りは苦労しております。会場についてはいくつかピックアップは完了しており、オーナーとも交渉済み。ワインについても発注はいつでもできる状態です。今回のクラウドファンディングで支援して頂いた支援金は、イベントの運営費及び次回開催の為の費用に充てさせていただく予定です。

「一期一会」プロジェクトのスケジュール

2019年9月上旬～中旬　グラスの発注、備品の用意、イベント日時の決定
2019年9月中旬～10月上旬　参加人数の確定
2019年10月上旬～中旬　イベント日程に合わせてワインを発注
2019年10月中旬～下旬　１回目のイベント開催 ご支援の状況によって、グラスや備品の用意は前後する見込みです。それに合わせて、他の日程も前後すると思います。とにかく初期費用の資金繰りに苦労している為、ご支援いただけましたら有り難いです。１回目のイベント状況を見て、２回目以降の開催規模等を検討していこうと思います。

ワインをもっと楽しもう！

このイベントを通して、自然派ワインを知るキッカケとなり、好きになってくれる人が一人でも増えてくれれば嬉しいです。
札幌でも、大きなレストランさんや酒屋さんなどで、自然派ワインのイベントは行われていますが、イベント参加者の多くはその関係者やワイン好きの決まった顔ぶれになっており、ワイン初心者が入りにくい状況になっています。そこで、ワイン初心者の方々や大きなイベントを躊躇していた方々が私のイベントを通して自然派ワインに触れ、将来的に酒屋さんやレストランさんが企画する大きなイベントへ参加したいと思ってくれるような方が出て来てくれる事が理想です。既存の飲食店さん等と対立するのではなく、むしろ協力して、札幌の自然派ワインを盛り上げていきたいです！

年齢層は特に問いません。幅広い年齢層の人にご参加いただければと思います。ワインを楽しんでいただくのはもちろんですが、普通に生活していたら関わることのない方々と知り合える、そんな場を提供していきたいです。堅苦しい話やワインのウンチクは抜きにして、世間話や趣味の話で盛り上がるような場を作りたいと考えています。ドレスコードも指定無し、Tシャツに短パンとかでOKです！(当日は私もそのような服装になると思います)少しでも興味を持っていただけたら、ぜひご友人等もお誘いしてご参加ください！

リターン（お礼の品）

金額に応じて、以下のお礼を予定しております。

\3,000
・お礼のメール

\7,000
・お礼のメール
・一期一会イベントへの招待券　1名分

\15,000
・お礼のメール
・一期一会イベントへの招待券　1名分
・当方セレクトによるワイン (1本) の送付

イベント招待券は、メールにて送付させいていただきます。
当日はそのメール画面を見せていただくか、印刷してご持参いただきますよう、お願いいたします。
なお、小規模イベントのため、ご招待は集客状況によって次回以降となる可能性がありますので、ご了承ください。
次回以降となった場合には、別途メールにてご連絡させていただきます。

応募者プロフィール

1989年　北海道札幌市生まれ
大学卒業後、就職の為に名古屋へ移住。名古屋に住み始めて１年ほどが過ぎたころ、家の近所にあったワインバーで自然派ワインと出会い、衝撃と感動を受ける。それ以来ワインバーへ通うようになり、１年ほどが経った頃、ご縁がありそのワインバーへ転職。そこでワインを提供する中で、かつて私が感じた衝撃を感動を、より多くのお客様へ伝えたいと思うようになる。約５年ほど働いた後、2019年５月に家族の都合もあり、地元の札幌に戻る。札幌の自然派ワイン事情を調査しつつ、現在に至る。