熟練バーテンダーが極めた本格派・無添加レモンリキュール”禮満~レイモン~”

すでに集まった金額

1,050,500

目標金額
500,000円
210%
現在の応援人数

115

延べ172
募集終了まで残り

終了

2020/09/20 00:00に終了

「本当に美味しいレモンサワーを自宅で飲みたい・・・」
そんな想いから生まれた本プロジェクト。

「bar zero」オーナーバーテンダー、菅原直樹氏が、元々自宅で漬け込んでいたレモンリキュールの完成度が高く感動!これをご自宅で楽しめるように、何か出来ないか?
と考え、今プロジェクトを始めようと決意しました。
プロのバーテンダーが、自宅で食事と「レモンサワー」を楽しめるようボトリングした【クラフトレモンリキュール禮満~レイモン~】で、ご家庭飲みを美味しく楽しく演出したい!

お酒をこよなく愛するお客様に愛された「bar zero」のオーナーバーテンダーの菅原直樹氏が、自宅で愉しむように開発したオリジナルレモンリキュール
【クラフトレモンリキュール禮満~レイモン~】

製造者:JCC AGENT 山崎勇貴
千葉県市川市平田4-17-4
販売者:株式会社esエンターテイメント
北海道札幌市中央区南4西4 ※飲酒は20歳になってから

皆様ご存じのようにコロナ禍で「バー」という業態も苦境に追い込まれています。

大好きだったバーテンダーのあのカクテルが、もう飲めなくなってしまうかもしれない・・・といった不安を抱かないよう、そんな未来を覆す意味も込めて、菅原直樹氏の自宅飲み用レモンリキュールを販売しようと決意し、まず始めたのは、大手企業が創るレモンサワーを飲みあさる事でした。

「正直、レベルが高い・・・」
僕たちの作るリキュールで大丈夫だろうか?と不安を抱えながら、試行錯誤を繰り返している時、「ある違和感」に気づきました。

そう、クエン酸(食品添加物)の違和感です。

喉に残るあの違和感を完全に抜き取るため、食品添加物を使用しないレモンリキュールの開発に臨み、ようやく出来上がったのがこの「禮満~レイモン~」です!

【美味しさ】
【アレンジの手軽さ】
【無添加、無着色】


を実現し、レモンが持つ本来の
【フレッシュ感】
【ビター感】
【良い渋み】


を再現したのが本商品「クラフトレモンリキュール禮満~レイモン~」です。
この商品で、プロの味を自宅で愉しめて、なおかつバーテンダー気分も体験できるリターンも用意いたしました!
この商品は、千葉のバーテンダー兼ディスティラー山崎勇貴氏とタッグを組み開発。和歌山産のレモンを使用し、浸漬、蒸留、瓶詰と手作業で丁寧に製造されています。

【食事との相性も良し!】

開発者の菅原直樹氏は元々、自宅で少しコッテリした料理と合わせて飲んでいました。から揚げにはレモンをかけるのをよく見ますが、同氏はこれをレモンサワーで解消!
焼肉、から揚げ、中華etc どんな料理も、禮満のレモンサワーで爽やかにスッキリ頂けるフードペアリングの体験をお約束します♪

コロナの影響で中々「バー」に足を運ぶのが難しくなりましたが、カクテルやバーの雰囲気が大好きな私たちは、何とか自宅でプロのカクテルとバーの雰囲気をご自宅で愉しんで頂けないか!という想いで作り上げたのがこの「クラフトレモンリキュール」です。

これまで発売されているご自宅用カクテルは、クオリティーが確立され過ぎていてアレンジやカクテルへの展開が難しい商品が多く、自分で自由に作成する事が難しいものでした。しかし、今回、私たちが作成した商品はむしろ「アレンジやカクテルの展開」に重きを置いたリキュールです。

「自宅飲みのマンネリ解消」
「自宅でバーテンダー気分」
「プロバーテンダーとのコミュニティに参加」

という、コロナ禍にならなければ体験し得なかった出来事を愉しんじゃいましょう♪

禮満~レイモン~をもっと美味しく進化させていきたい!

コロナ禍において、バーテンダーの働き方や能力の活かし方の考え方が変わりました。
今プロジェクトにおいても、長年プロのバーテンダーとしてやってきた技術知識が「ご自宅で楽しめる」という形になる事により、表舞台に出なかった秘蔵レシピを共有することが出来ます。今回、ご購入頂いたお客様へは、オンライン上の限定コミュニティページにご招待させて頂きます。
私たちプロバーテンダーが考える「禮満」のアレンジレシピは動画にて沢山発信していきます♪
すでに20種類ほどのアレンジレシピがあります。

他には、
・バーテンダーに気軽に質問して頂けたり
・すすきの中のバーテンダーのレシピが楽しめるかも!?
・こんなカクテル作ってみました♪みなさん是非☆


みたいなイメージでこの商品を共に【成長】させていきたいです☆

2020年8月20日に商品リリース

支援金の使い道

このプロジェクトによって、すべてのバーテンダーに可能性を与えられると信じています。絶対的に自信のあるカクテルをボトリングして、ご自宅で楽しめる様にする事が可能になるのです。プロジェクトの支援金も「次のバーテンダーのオリジナルカクテルのボトル化」に向けて、バーテンダーの支援に使用させて頂ければと思います。

リターン

<本格派レモンサワーを味わいたい方向け>
2,500円

クラフトレモンリキュール×1本と、無農薬栽培瀬戸内レモン1個
*こちらの商品は下記店舗での【直接のお受渡し限定】となります。
札幌市中央区南4西4恵愛ビル8階 oyster&steak house es

3,300円
クラフトレモンリキュール×1本と、瀬戸内レモン1個
【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

5,500円
クラフトレモンリキュール×2本と、瀬戸内レモン2個
【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

好評につき、大量購入希望者向けリターン品追加!(2020年8月21日)

15,000円
クラフトレモンリキュール禮満×6本
※ご自身のお店での提供や、福利厚生、ご近所、ご親戚様へのギフトに♪
※【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

27,000円
クラフトレモンリキュール禮満×12本
※ご自身のお店での提供や、福利厚生、ご近所、ご親戚様へのギフトに♪
※【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

50,000円
クラフトレモンリキュール禮満×24本
※ご自身のお店での提供や、福利厚生、ご近所、ご親戚様へのギフトに♪
※【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

<カクテルキットでアレンジしたい方向け>
4,400円
クラフトレモンリキュール×1本と、クラフトレモンリキュールをベースの5種類のカクテルが楽しめるカクテルキット
【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。


5,500円
クラフトレモンリキュール×1本と、クラフトレモンリキュールをベースの5種類のカクテルが楽しめるカクテルキットと、プロのフレアバーテンダーが使うボストンシェーカー
【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。


<山下の出張カクテル・フレアを満喫したい方向け>

30,000円
クラフトレモンリキュール×3本と、日本一のフレアバーテンダー受賞「山下啓示」の出張カクテルケータリングサービス

50,000円
クラフトレモンリキュール×3本と、日本一のフレアバーテンダー受賞「山下啓示」の出張フレアショー

70,000円
クラフトレモンリキュール×3本と、日本一のフレアバーテンダー受賞「山下啓示」の出張カクテルケータリングサービス+フレアショー

出張カクテルケータリング・フレアショーについては、下記の注意事項をご確認ください。
※別途交通費、必要に応じて宿泊費頂戴致します。
※出張希望日の2か月前までにご予約をお願い致します。
※利用期間:2020年9月20日~2021年6月末まで

応募者プロフィール

フレアバーテンダー「山下啓示」
ボトルやシェーカーをくるくる回しながら派手なパフォーマンスでカクテルを作り上げるフレアバーテンダー
すすきの「フレアーバーes」にてチーフバーテンダーとして数々のカクテルのレシピを考案
フレアバーテンダーの大会では2015年に日本一、2019年日本2位等数々の実績を納める。


監修「菅原直樹」
長年にわたりすすきの「bar zero」のオーナーバーテンダーとして活躍。
さまざ様々な資格を持ち、「香り」を重視したカクテルは多くの人を魅了してきた。
レモンの香りを最大限に引き出すレシピを監修。

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支援金額とリターン

2,500円

クラフトレモンリキュール禮満×1本と、無農薬栽培瀬戸内レモン1個
*こちらの商品は下記店舗での【直接のお受渡し限定】となります。
札幌市中央区南4西4恵愛ビル8階
oyster&steak house es

  • 70口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

3,300円

クラフトレモンリキュール禮満×1本と、瀬戸内レモン1個
【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

  • 12口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

4,400円

残り14口

クラフトレモンリキュール×1本と、クラフトレモンリキュールをベースのカクテルが楽しめる5杯分のカクテルキット
【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

  • 16口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

5,500円

クラフトレモンリキュール禮満×2本と、瀬戸内レモン2個
【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

  • 51口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

5,500円

残り0口

クラフトレモンリキュール×1本と、クラフトレモンリキュールをベースのカクテルが楽しめる5杯分のカクテルキットと、プロのフレアバーテンダーが使うボストンシェーカーのセット
【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

  • 10口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

15,000円

【2020年8月21日追加】
クラフトレモンリキュール禮満×6本
※ご自身のお店での提供や、福利厚生、ご近所、ご親戚様へのギフトに♪
※【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

  • 3口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

27,000円

【2020年8月21日追加】
クラフトレモンリキュール禮満×12本
※ご自身のお店での提供や、福利厚生、ご近所、ご親戚様へのギフトに♪
※【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

  • 5口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

30,000円

残り2口

クラフトレモンリキュール×3本と、日本一のフレアバーテンダー受賞「山下啓示」の出張カクテルケータリングサービス
結婚式や送別会、忘年会等の各種イベントを華やかに♪
※別途交通費、必要に応じて宿泊費頂戴致します。
※出張希望日の2か月前までにご予約をお願い致します。
※利用期間:2020年9月20日~2021年6月末まで
 

  • 1口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

50,000円

残り1口

クラフトレモンリキュール×3本と、日本一のフレアバーテンダー受賞「山下啓示」の出張フレアショー
結婚式や送別会、忘年会等の各種イベントを華やかに♪
​※別途交通費、必要によっては宿泊費を頂戴致します。
​※出張ご希望日の2か月前までにご予約をお願い致します。
​※利用期間:2020年9月20日~2021年6月末まで
 

  • 2口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

50,000円

【2020年8月21日追加】
クラフトレモンリキュール禮満×24本
※ご自身のお店での提供や、福利厚生、ご近所、ご親戚様へのギフトに♪
※【配送方法】送料無料、宅急便にて指定場所までお送り致します。

  • 1口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了

70,000円

残り2口

【好評につき、2口追加!(2020年8月21日)】
クラフトレモンリキュール×3本と、日本一のフレアバーテンダー受賞「山下啓示」の出張フレアショー
結婚式や送別会、忘年会などの各種イベントを華やかに♪
​※別途交通費、必要によっては宿泊費を頂戴致します。
​※出張ご希望日の2か月前までにご予約をお願い致します。
※利用期間:2020年9月20日~2021年6月末まで

  • 1口が支援済み
  • お届け予定:2020年09月
受付終了