【応募者プロフィール& ご挨拶 】

初めまして。織内 里実(おりうち さとみ)と申します。現在、2歳、4歳、6歳の3姉妹の子供がおり、下の子が春から未就園の幼稚園に行くタイミングで働きに出ようと思っていました。


お菓子作りが好きだったこともあり、高校卒業後は地元を離れ、札幌の調理の専門学校に通学。卒業後はクレープ屋に就職し、30歳を機に地元に戻り結婚、出産をし、子育てと開店準備に追われ充実した毎日を送っています。

【 またクレープ屋さんで働きたいな 】

オーダーを受けてから、お客様の目の前でお作りし、クレープをお渡しする時のお客様の笑顔。
こちらもすごく幸せな気持ちになるんですよね(*^^*)
現在は、小さい子供が3人居るので、そんなこと出来ることはもう無いかな、と思っていました。
子供がまだ小さいと、熱を出し体調を崩すと、順番に風邪をひきます。仕事を休み、お店に迷惑をかけてしまいます。

「それなら自分でお店をやろう！！」

そこからは早かったです。笑

独身時代に貯めた貯金で土地を買い、現在、お店を建設中です！
コスト削減の為、内装やウッドデッキをDIYして、自分の理想とするお店づくりに挑戦中！
クレープは、純正の生クリームをその都度泡立て、全粒粉入りの生地で最後まで飽きずに美味しく食べれるクレープを試行錯誤中です。


クレープには、生クリームではなく、ホイップを使うお店が多いのですが、どうしても甘すぎるのが苦手な私は、最後の方になると、くどく感じてしまうんです。クレープは私の中では贅沢なデザート。ケーキより高いですよね。最後まで美味しく食べたいなと思ってました。

無いなら自分で作っちゃえばいいんだ！！と。自分が美味しいと思うクレープしかご提供致しません！

また、平日は16時閉店で、土日はお休みになってしまう為、お店が開いている時間に来られない方や、もっと手軽に買えるようにお店横にクレープの自動販売機を置く予定です。お店と同じクレープを24時間いつでも食べられます^^

「釧路は何もない」なんて言わせたくないです！たくさんの美味しいもの、綺麗な夕日、自然豊かな釧路湿原、そんな釧路を盛り上げたいです！！

MINORIクレープを出店したい！

※現在建設中でイメージ画像です
2023年11月中旬現在。基礎ができあがり水道管がつきました^^

住所：北海道釧路市住所：北海道釧路市住吉2-5-9
営業時間：11時～16時（平日のみ）※詳細は決まり次第、告知しますね。

自分が美味しいと思うクレープを。
自分が1番好きなスウィーツであるクレープを。
お客様を笑顔にするクレープを作りたい！！


★クレープのポイント
純正生クリームの使用の他に、全粒粉(小麦を丸ごと粉状にしたもの)入りの生地の為、小麦の風味が豊かで香ばしい生地です。生クリーム入りのクレープはもちろん、おかずクレープ(レタスなどの野菜やお肉やマヨネーズなどをクレープの生地で巻いたもの)にも、とても合います。
多くのお店で使われているチョコレートソースではなく、高カカオチョコレートをお店で溶かしてクレープに使うため、甘すぎず上品なクレープに仕上がります。

MINORIクレーププロジェクトのスケジュール

2023年11月末 店舗完成
2023年12月末 内装DIY終了
2024年1月末クラウドファンディング終了
2024年5月 リターン発送
2024年5月 店舗オープン予定！！

支援金の使い道

ウッドデッキ作成費：5万円
駐車場整地費：30万円
設備費：55万円
手数料：10万円

地元釧路で夢を叶えたい！

昔から夢であった自分のお店をもちたいという夢。目の前でクレープを焼き、お客様がワクワクし、喜んでクレープを受け取る姿。そのお客様の幸せなひと時を是非、地元の釧路でこの手でご提供したいです。

リターン

【3,000円】
お礼のメールを送らせて頂きます

【3,000円】
お礼状とクレープチケット×4枚(クレープチケット1枚で650円以下のクレープにご使用頂けます)※有効期限1年間

【5,000円】
お礼状とクレープチケット×7枚(クレープチケット1枚で650円以下のクレープにご使用頂けます)※有効期限1年間

【10,000円】
お礼状とクレープチケット×15枚(クレープチケット1枚で650円以下のクレープにご使用頂けます)※有効期限1年間

【30,000円】
お礼状とクレープチケット×30枚(クレープチケット1枚で650円以下のクレープにご使用頂けます)※有効期限1年間

【200,000円】法人スポンサー
当店を応援していただけるスポンサー企業様を募集しております。
スポンサー企業様には当店でご使用頂けるクレープチケットを50枚ご提供いたします。
従業員様へのサービスにお役立てください。
※クレープチケット1枚で650円以下のクレープにご使用頂けます。
※有効期限1年間