××コロナ禍での偏食によって体が悲鳴を××

コロナ禍での緊急事態宣言で、多くの子ども達は学校へ行けなくなり、何ヶ月も学校閉鎖自宅待機が続き、子供が４人居る我が家もその対象となりました。
そのため、朝昼晩のご飯の準備がとにかく大変で、食事をつくる私は、心身共にヘトヘトな日々。
「食事作りたくなーい！」と、コンビニ弁当を買う機会が増え、子供たちの体重は見事に増え、体の異常も次から次と出てきてしまう始末に。
このままじゃまずいと、健康についてとにかく調べ、健康食事の本をたくさん読んで色々な事も実践し、手作りの食事がどんなに健康で生きていけるかを痛感しました。
近所に、気軽に行けて楽が出来て体に優しいお弁当屋さんがあったらな、と思いましたが、周りを見渡してもそのようなお店がありませんでした。
「あったらいいなではなく、それなら自分で作りたい！」と思い、お弁当屋を立ち上げることにいたりました。

♡Bento ShopまごころKitchenの食材へのこだわり♡

Bento ShopまごころKitchenのお弁当（イメージ）

私の想いとして極力、添加物は避け、旬野菜（旬野菜を食べる事で、健康になれるという言い伝えが昔からあります）を使用したり、減農・無農薬も意識しつつ、調味料や調理器具にまでもこだわり、子供からお年寄りまで幅広く利用していただき、この時代にちなんで病気に負けない体作りのお手伝いをしたいと思っております。
専業主婦の私が開業だなんて、無謀な挑戦かもしれませんが…。
ワンコイン弁当やとにかく安い弁当の方が、今の時代には合うのかもしれません。
ですが、ひとつのお弁当に自分が目指したいこだわりを全部詰め込みたいので、少々割高、弁当になってしまいますが、素材へのこだわりも欠かせません。
「これだ!」という野菜があったら、必ず味見をしてから提供していきたいです。お肉も必ず国産のものを使用し、お米も精米をして１週間以内に使い切ります。味付けの基本は、薄味か、素材の味を楽しんでもらいたいです。調味料も我が家の愛用「これは美味しい！！」と毎日、口にしている愛用無添加の塩・酢・醤油・味噌などを使用。油は、植物油は一切使用せず、米油を使用します。こめ米油もたくさんの種類を味見してきました。砂糖は、上白糖は使用せずてんさい糖や有機黒糖を使用します。そんなお弁当を提供していきたいと思っております。

♡食を楽しむ『Bento ShopまごころKitchen』の立ち上げ！♡

住所：岩見沢市幌向南１条３丁目　JR幌向駅のむかえになります
営業時間：AM12時～１4時　（LINE・電話予約で１日20食限定）
定休日：日曜日・祝日・月曜日　
配達時間：10時半～12時

※現在のテナントの中の様子です。これから内装にとりかかります。

♡Bento ShopまごころKitchenのメニュー♡

現在、予定しているメニューは、2種類の日替わりお弁当で、毎週、メニュー告知をしていきます。
♡日替わり弁当　 700円　1日20食限定
♡日替わり弁当　1,500円　1日3食限定
♡おかず（2種類）　1日限定10食

メインには新鮮な野菜を使用し、肉や魚を日替わりで調理。
汁ものは、夏はホワイトコーンなどの旬野菜の冷スープ、冬は温かい味噌汁をご用意。
夏には、野菜（ビーツやプレミアムインカなど）を使ったソフトクリームの提供。
OPEN時には、無添加商品コーナーや野菜販売やハンドメイドブースも同時OPEN！
小麦粉アレルギーの子用のグルテンフリー食品、無添加のお菓子やオムツなど、体に優しい我が家の愛用品を販売していきたいと考えております。

♡これからのスケジュール♡

創業計画書を市役所に提出し、現在、担当の方のアドバイスを元に着々と準備を進めています。
2022年3月　テナント決定
2022年4月　店舗内の清掃やDIY、４月試食会
2022年5月上旬　OPEN

♡支援金の使い道♡

・調理器具・冷蔵庫・備品・店内美装や色々な会を開催するスペース広場　総額100万円

このうち、30万円をクラウドファンティングで集めたいのです。皆様から頂いた資金は、大切に大切に使わせて頂き、随時、SNSで状況報告します。
応援よろしくお願いします！！！　

♡プロジェクトの展望♡

プロジェクトが叶ったら、町の子供や主婦やお年寄りたちから、『こんなの食べたい!!』というアンケートで意見を頂き、地域協力お弁当を作りたいです!!
そして、子供たちが集まれるお弁当屋さんにしたいのです。
野菜嫌いな子供たちが多いですよね？でも、自分が作ったものなら‥食べられた!!ってお子さんっていませんか?子供って、なんでもやりたい好奇心旺盛なので、切ったり焼いたり詰めたり、小さいうちから料理を経験させるってとっても大事だと思っています。
「こどもたちでお弁当を作ってみよう」と題したイベントを開催していきたいなっと考えております。そして、空いたスペースで、クラファンリターン品にもある無添加マツヤニ講習会や、地元産野菜販売や、ハンドメイド作家さんのスペースも。みんなでお料理作ろう会や体にいい事講習会など開催なども考えております。
絶対に楽しい!!笑顔が溢れる間違いない!!!!
楽しみで仕方ありません♡

まごころKitchenの完成図（イメージ）

♡応募者プロフィール♡

数あるプロジェクトの中からご覧いただきありがとうございます!!
岩見沢市で生まれ、岩見沢市という町で育ち、夫と男の子３人、女の子１人を持つお母さんをしています。私の祖母も一緒に同居をしており、介護と子育てに毎日大戦争です。
こどもたちは皆、サッカー小僧たちで、食事面はとにかく気を付けています☺病院には、ほとんどかからないので、食事の影響もあるのかなぁ?なんて思ったりもしています！
私は、小学生時代からシングルマザーで育ち、母親のお手伝いとして、学校から帰宅したら晩御飯の支度をしてきました。1日少額の決められたお金の中から『今日は何を作ろう』と考えていた学生時代を送っていました。離れた父も調理人でした。色々なものを作って食べさせてくれました。今でも　飲食店を経営する父ですが60歳になる父の手さばきにはまだまだかないません！
春　開業を目指して現在奮闘中でございます!!

ブログ→https://ameblo.jp/obemto38/

最後に、産直システム北海道さん（下記HP参照）のおまかせ野菜ボックスを紹介！

自宅での食事が増え、栄養バランスが取れずに、悩んでる方がたくさんいらっしゃるかと思います。
​我が家の食卓には毎週１回、産直システム北海道さん（下記HP参照）のおまかせ野菜ボックスを宅配してもらっています。何が入っているかは来てからのお楽しみ♡
そして、見たことのない野菜が入ってる事は多々ありますが、それを調べれたり食べたり、ものすごく楽しいんです♡目の前の食事が、鮮やかで明るいものだとおうちの中も元気になり明るくなると思っております。家族はみんな「これなーに？」なんて日常茶飯事笑。
下記参照を見て頂いたらわかると思いますが、こちらの会社もこだわり強めのオーナーさんは間違いないと思います。
わたしが、このお弁当屋の話を産直さんのオーナーに話をしたら、「こだわりを大事に突き通して進みなさい！！」の一言でした。
色々な野菜を食べてきた私ですが、新鮮なものやこだわりぬいた野菜はどれも本当に美味しいです。
お弁当の野菜のメインは産直さんのものを使用しようと考えています。とりたて新鮮のものばかりです。