うつの私を「食」が救ってくれたことがきっかけで。

子供の頃からとにかく「食べること」が大好きだった私。
日本の美味しい食事・食材に囲まれ、子供の頃から常に肥満体型でした。

そんな私が食事を見直したのは、20代前半でうつ病・パニック障害を併発した時のことです。当時、抗うつ剤を飲みながら気持ちと体が更に沈んでいくような状態だったところ、マクロビオティック（玄米菜食）という食事法に出会い、今までの食を見直したところ、
・ほんの2週間ほどで抗うつ剤からの卒業
・体重が1〜2ヶ月でマイナス15キロ減
・重度の便秘で1日10錠以上乱用していた、下剤からの卒業
と、体が生まれ変わり、それと同時に心が前向きで明るくなり、結果的に人生が変わるという経験をしました。


その後、すっかり食の世界に魅了された私は、様々な食の資格を取り料理教室の講師として独立しました。当時の経験から、日本全国のベジ飲食店とのネットワークがあり、その情報は枯渇することがないのも大手の企業や他サイトにはない強みだと思っています。

年々増加するベジタリアンの訪日外国人と飲食店でのミスマッチ

2018年の段階で、訪日外国人の内の4.7%（約134万人）がベジタリアンだと言われ、2020年の東京オリンピック、2022年の大阪万博に向けてその数は益々増えていくと予測され、その市場価値は年間422億円、とも言われています。

私自身、日本の【ベジタリアン食対応】飲食店は元々応援していたのですが、ある日、ふと思い出したのは10代後半のイギリス留学時代のこと。どんなに小さな街のカフェやパブにも、そこには必ず「ベジタリアンメニュー」があったということでした。
普通の食事を取る人と、ベジタリアンの人が、垣根なく同じテーブルで一緒にテーブルを囲むことができる。
当時その文化にとても感銘を受けたことを思い出したのと同時に、訪日外国人からよく聞く声が、
「日本はベジタリアン対応の飲食店が見つけにくい」
「ベジ対応の飲食店があっても、メニューが日本語だけで理解できない」　
という声だったのです。

そんなリアルな声を聞いた時に「誰もやっていなくて、必要としている人がたくさんいる」しかも、「これは私にしかカタチにすることができないビジネスだ！」と思ったことがきっかけとなり、Veggies JAPANを立ち上げるに至りました。


・ベジタリアン天ぷら
・大豆ミートの唐揚げ
・アボカドサラダ
・雑穀ごはん


・ハムス
・野菜の煮物
などのハラール対応のお料理たち


・ビーガンマフィン（バナナシナモン）
・ビーガンブラウニー（有機抹茶とココナッツ）

食のバリアフリーを目指すWEB決済サイト「Veggies JAPAN」とは

Veggies JAPANでは、現在９名のチームメンバーが在籍、テストマーケティングとして、今年の２月よりYouTube・Instagramにてベジタリアン食対応飲食店の取材・紹介を始めています。

→Veggies JAPAN ／YouTubeチャンネル
→Veggies JAPAN ／Instagramはこちら



拠点は東京となりますが、Veggies JAPANで日本全国の【ベジタリアン食対応の飲食店】を網羅していく予定です。現在、プロジェクトメンバーがいるのは、東京・岩手・石川・群馬・兵庫・大阪。今後は各都道府県に１名ずつ、担当のレポーターのスタッフを設ける予定です。全国の情報を網羅することにより、訪日外国人だけでなく日本国内の旅行者もターゲットに取り込んでいくことを見込んでいます。今後はホームページと各SNSとの連携を活かしながら、より詳しいお店の詳細を動画でお伝えできるシステムを構築し、言葉だけでは伝わらない店舗の雰囲気を紹介することにも注力していきます。

WEB決済サイトVeggies JAPANの完成後は、ベジタリアンの訪日外国人の割合が最も多い台湾にて、プレスリリース、プロモーション活動をしていく準備をしています。理由は、台湾のベジタリアンだけで、年間約62万人が来日しているという数字が出ているためです。また、いずれは飲食店だけの紹介ではなく、ベジタリアン食対応の宿泊施設や自然栽培の食材の収穫体験、蔵見学など「体験」にも当サービスを展開していく予定です。


 

「Veggies JAPAN」立ち上げにかかる費用

3ヶ国語対応のホームページ開発にかかる開発費・人件費に使わせていただきます！また、ホームページがリリースしたら、この秋に台湾に向けてプレスリリースをする予定なので（2019年11月見込み）そちらのPR費用に使用させていただきます。

【出費見込み】
ホームページ作成…￥1,000,000〜
英語翻訳料…￥200,000〜
中国語翻訳料…¥200,000〜
海外プロモーション費用…¥100,000〜

「Veggies JAPAN」立ち上げスケジュール

2019年7月中旬　「Veggies JAPAN」ホームページ作成準備へ。
2019年10月　ホームページ完成（予定）
2019年11月　ホームページテスト利用スタート（予定）
2019年11月　日本国内にプレスリリース、株式会社Rino協力のもと台湾にてプロモーション活動強化（予定）

Veggies JAPANが目指す未来

Veggies JAPANの、スタッフ一同がともに掲げている思いはこちらです。



当プロジェクトを通じて私たちが目指しているのは、インバウンド事業の拡大・飲食店業界の活性化だけではありません。本事業を拡大することにより、日本人の健康意識の向上や地域創生にも結び付け、心も体も元気な人を日本中に増やしたい。そう強く思っています。 健康寿命は「食べるもの」によって大きく左右されるといっても過言ではありません。体に良くて美味しいものを提供するお店が見直され、そうした飲食店が「当たり前」の世の中を作り、元気な日本を作るお手伝いがしたい。
壮大な夢になるかもしれませんが、大きな未来を描くために、まず、私たち人間が毎日行う行動である「食の大切さ」を伝えていきたいと思っています。

リターン（お礼の品）

ご支援いただきました金額に応じて、下記のお礼を予定しています。

◆4,000円
【複数購入歓迎】「トーキョーベジガイド」プレゼント！

①ベジタリアン対応レストランのガイドブック「トーキョーベジガイド」を１冊プレゼント（定価￥1,728-）



◆6,000円
【女性起業家応援プラン】ビジネスセミナーの動画＆中島萌未のサイン本をプレゼント！

①9月7日に開催される、株式会社 The Holistic Works代表取締役・中島萌未の東京セミナー「あなたのままでお客様から選ばれ続ける！3つのわがままメソッド公開セミナー」動画プレゼント
※すぐに実践的に使える起業家としての在り方、発信方法、あなた独自のブランディングについて３時間伝授させていただくセミナーです。
＋
②中島のサイン本２冊プレゼント
（‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）



◆8,000円
【複数購入歓迎】厳選調味料セット＆「トーキョーベジガイド」＆中島萌未のサイン本プレゼント！

①マクロビオティックの料理教室でも使われることが多い、チョーコー醤油株式会社様の有機醤油うすくち（500ml）／無添加長崎麦みそ（500g）／ゆず醤油かけぽん（400ml）をセットでプレゼント！
＋
②ベジタリアン対応レストランのガイドブック「トーキョーベジガイド」1冊プレゼント（定価￥1,728-）
＋
③中島のサイン本1冊プレゼント
（‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）



◆10,000円
【複数購入歓迎】食の裏側のDVD上映会付き！オーガニックご飯ビュッフェ会へご招待♡

①9月に2度、都内（23区内）で開催されるオーガニックご飯ビュッフェ会どちらかの回への参加権プレゼント
・昼の回→2019年9月14日(土)
・夜の回→2019年9月20日(金)
★各回限定20名（先着順）
※男性参加オッケー！
※小学生以下のお子様は同伴無料、中学生以上のお子様がご参加の場合は、もう１名分同プランのご購入をお願いいたします。
＋
②ベジタリアン対応レストランのガイドブック「トーキョーベジガイド」1冊プレゼント（定価￥1,728-）
＋
③中島のサイン本1冊プレゼント （‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）



◆11,000円
【女性起業家応援プラン】ビジネスセミナーへご招待！

①中島萌未が開催する「あなたのままでお客様から選ばれ続ける！3つのわがままメソッド公開セミナー」 参加権プレゼント
※すぐに実践的に使える起業家としての在り方、発信方法、あなた独自のブランディングについて3時間伝授させていただきます！
日程
・2019年9月7日(土)東京＠品川　★限定30名
・2019年9月28日(土)大阪＠新大阪界隈　★限定18名
（それぞれ14～17時、セミナー後は懇親会を開く予定です）
※男性のご参加もオッケー
＋
②中島のサイン本2冊プレゼント
（‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）



◆21,600円
【女性起業家応援プラン】体験個別コンサルティングプレゼント

①株式会社The Holistic Works代表取締役、中島萌未による通常30,000円の体験個別コンサルティングプレゼント
→詳細はこちら
＋
②9月7日に開催される東京セミナー「あなたのままでお客様から選ばれ続ける！3つのわがままメソッド公開セミナー」動画プレゼント
＋
③中島のサイン本2冊プレゼント
（‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）



◆30,000円
【ベジタリアン対応飲食店さま応援プラン！】

①通常5万円の取材料をいただいているYouTubeチャンネル「Veggies JAPAN」の取材へ行かせていただきます(撮影費・交通費込み）

②検索＆予約サイト「Veggies JAPAN」のホームページオープンの際は、会員登録無料にて、掲載をスタートさせていただきます。

③中島のサイン本2冊プレゼント
（‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）



◆32,400円
【お料理教室の先生／お菓子作りが好きな方におすすめ！】

①中島萌未開発！マクロビオティック対応のスイーツレシピ30品のレシピ集プレゼント （定価32,400円／※30品中2品のみ卵使用）
→詳しくはこちら 
＋
②ベジタリアン対応レストランのガイドブック「トーキョーベジガイド」を1冊プレゼント（定価￥1,728-）
＋
③中島のサイン本1冊プレゼント （‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）



◆130,000円　
【女性起業家応援プラン】セミナー誘致権プレゼント

①国内外問わず、航空券、宿泊費込みで中島萌未がどこへでも行きます（難しい場合は返金します）
※セミナー内容は商品構築・ブランディング・SNS発信・マインドセットからお選びいただけ、コラボセミナーとしての活用でもオッケー！ セミナー参加者様よりいただく費用は主催者様の売上に！ 開催日は要相談（期限無し）

②中島のサイン本30冊プレゼント
（‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）

③2019年9月7日に開催される東京セミナー「あなたのままでお客様から選ばれ続ける！3つのわがままメソッド公開セミナー」動画プレゼント

④ベジタリアン対応レストランのガイドブック「トーキョーベジガイド」を１冊プレゼント（定価￥1,728-）



◆210,000円
【女性起業家応援プラン】2日間のビジネス集中クラス誘致権プレゼント

①あなたの街で中島萌未による2日間集中ビジネスクラスを開講！
・国内外問わず、航空券、宿泊費込みでどこへでも行きます（難しい場合は返金します）
※通常70万円で開催する私の起業塾でお伝えしているビジネスノウハウを、2日間に凝縮して全てお伝えいたします！（２日間集中クラスの定価は18万円です）
・開催日は要相談（期限無し）
→詳細はこちら
（上記ページは動画販売の詳細になりますが、お伝えする内容は同じものとなります＾＾） 

②中島のサイン本20冊プレゼント
（‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）

③2019年9月7日に開催される東京セミナー「あなたのままでお客様から選ばれ続ける！3つのわがままメソッド公開セミナー」動画プレゼント ＋

④ベジタリアン対応レストランのガイドブック「トーキョーベジガイド」を１冊プレゼント（定価￥1,728-）



◆400,000円
【女性起業家応援プラン】
１泊２日の徹底コンサルプレゼント ※女性／国内限定

①あなたの最寄り地域で、中島とガッツリ2日間集中合宿！オーダーメイドであなたのビジネスのプラン、改善点を徹底的にサポート！これから起業をされる方、すでに数年ビジネスをされていて、スケールアップを図りたい方、店舗のコンサルティングにぴったり！ ZOOM（無料テレビ電話）でのアフターフォロー1カ月付（回数無制限）

②中島のサイン本20冊プレゼント
（‪あなたの「好き」をお金に変える‬ ‪35のビジネス・レシピ‬ ‪〜お客様からダントツに愛される教室の作り方〜‬）

③2019年9月7日に開催される東京セミナー「あなたのままでお客様から選ばれ続ける！３つのわがままメソッド公開セミナー」動画プレゼント

④ベジタリアン対応レストランのガイドブック「トーキョーベジガイド」を１冊プレゼント（定価￥1,728-）

応募者プロフィール

→公式サイト
→Instagram
→Facebook
 

■高校を卒業後、単身でイギリスへ留学し現地のカレッジで アロマセラピーなどを中心とした自然療法を学び、帰国後は都内の エステサロンや大手スパで店長やエリアマネージャーを歴任。入店3ヶ月で売上ナンバーワン、最年少店長などの経験を持つ。

■そうした生活を過ごす中で、うつ病・パニック障害を併発。それをキッカケに食を見直し、 短期間での抗うつ剤からの卒業、15キロの減量、 重度の便秘薬依存から卒業を経験したことから食の学びを深め、2014年に料理研究家として独立。

その際に
・マクロビオティックインストラクター
・エキスパートオーガニック料理ソムリエ
・米粉マイスター
・野菜コーディネーター
・ローフードマイスタープレミアム認定
などの資格を多数取得

■自身が学んできたビジネスノウハウを活かして2017年より起業塾の運営をスタート。
現在は個人・法人向けにコンサルティングを行い、日本全国だけでなく海外にもクライアントを持ち、セミナー集客人数は600名を超える。

■2017年7月6日
株式会社The Holistic Works設立

■2018年8月に商業出版した初のビジネス書が全国の書店にて発売され、
新宿紀伊国屋ウイークリーランキング総合第2位、名古 屋三省堂ウイークリーランキング総合1位などを獲得。

■2018年10月「日本を代表する100人の女性起業家」選出＆電子書籍内にインタビュー掲載

■2019年11月　東京都ビジネス支援プログラム
「TOKYO-DOCAN」第5期採択

■2019年2月よりVeggies JAPANのYouTubeコンテンツをスタート
→Veggies JAPAN ／YouTubeチャンネル
→Veggies JAPAN ／Instagramはこちら

■2019年5月〜7月
東京都女性ベンチャー成長促進事業　
Apt Woman第４期育成講座受講