旭川の中心街「買物公園」に位置する路面店で、長年親しまれた『オモチャのたもちゃん』跡地に、コミュニティ大衆酒場”ニューキャッスル”をオープン予定です。人々が集まる場所を作り、中心街活性化を目指します。応援をどうぞよろしくお願いします。
自己紹介
北海道旭川市の合同会社やをら代表 大野辰之伸と申します。
旭川生まれ、旭川育ちの29歳です。23歳の頃に餃子酒場”やをら”というお店を創業し、飲食に関わる事を始めて今年で７年目となりました。
日頃お世話になっている皆様にはとても感謝しております。
コロナも少し回復傾向にはありますが、原価の高騰や人員不足等、飲食店にはまだまだ課題が多いと感じております。
ですが、大好きな接客を通して、楽しく営業させていただける毎日に感謝を噛み締めております。
略歴・プロフィール
・名前 大野辰之伸
・生年月日 1993年8月31日生まれ ・星座 おとめ座
・血液型 O型
・家族構成 独身 母、妹2人
・趣味 サッカー観戦(コンサドーレのファン)、音楽鑑賞、食べ歩き・飲み歩き
・習い事 フラワーアレンジメント
・特技 ドラム（パンク系バンドをやっていた）
・好きな食べ物 餃子と和食
・好きな言葉 温故知新
旭川市 串処えびすにて修行
2016年9月29日 餃子酒場やをら創業
2018年12月7日 合同会社やをら設立
2019年5月1日 Cafe Rabiot開店（2020年8月閉店）
2021年7月27日 ちょい飲み餃子酒場やをら開店
現在に至る
私が営む餃子酒場”やをら”の紹介
私の営んでいるお店は、旭川駅から「買物公園」という歩行者天国のメイン通りを南へ徒歩5分、3条買物公園と3.
餃子の種類は「焼き」「揚げ」「水（茹で）」「スープ」とバラエティ豊富に取り揃え、酒飲みの心をくすぐるアテもたくさん用意しています。
お通しや席料も無しなので気軽に利用でき、
『ちょい飲み餃子酒場やをら』を開店するきっかけは、街中に来るのが好きだった私が『旭川のシンボルであるお店、たもちゃんの横が空いている…。こんな場所をシャッター街にしておくのはいけない！』という気持ちが抑えられなくなり、たもちゃんのお母さんに相談しに行ったことでした。たもちゃんは、旭川の人なら皆が知る、創業73年の歴史を誇る『オモチャのたもちゃん』です。
そんな想いを組んでいただいたのか、たもちゃんのお母さんは二つ返事でOKを頂いたことがきっかけでした。
しかしながら、昨年、たもちゃんは、その長い歴史に幕を下ろしてしまいました。
旭川の中心街「買物公園」に、再び人が集まる場所にしたい！
私の営んでいるお店に面している「買物公園」は、名前の通り、古くはたくさんのデパートや呉服屋、靴屋などが立ち並び買物客で人が溢れる場所でした。
現在は、時代の変化もありチェーンの飲食店や居酒屋が目立ち、かつての賑わい程ではなくデパートや個人店もつぶれシャッター街となりつつあります。
そんな思い出も愛着もある買物公園の通りに面した『オモチャのたもちゃん』が閉店になり、たくさんの旭川市民が寂しい思いをしたのは間違いありません。
そういった思いを感じ私の力で「何かできないか？」と思ったときに、「やはり買物公園に面するこの店舗をシャッター街のままにしたくない！」という思いから、私自身の実績を活かした「人々が集まるコミュニティ居酒屋」×「オモチャのたもちゃん」というプロジェクトを思いつきました。
歴史ある店舗跡地の良さを活かしながら、旭川には少ない昭和レトロなコの字カウンターの人情味溢れる大衆酒場を作り、幅広い方に安心して来られる場所を作りたいと思っています。
コミュニティ大衆酒場の名は「ニューキャッスル」！！
【新店舗コンセプト】
旭川の買物公園は道内外のみならず、海外の観光の方も沢山いらっしゃいます。旭川のイメージを左右するこの場所で商売する、という覚悟も必要とだと思います。
旭川市民にとって馴染みのあったホットスポット「オ
以前、人が溢れる場所であった「オモチャのたもちゃん」を舞台に、新
開店11時から、ランチはもちろんのこと、昼飲みも出来る自由な大衆酒場にしたいと思ってます。
夜は、1人でも仲間でも使いやすい利便性と、手作りおばんざいや煮込み
このようなコンセプトなので、地元民は利用しやすく、好立地で低価格だからこそ観光の方でも入りやすい。
観光の醍醐味は、「自然」や「観光地」「グルメ」など目的は様々ですが、そのひとつの目的に「地元の人とのふれあいや体験」があると思います。
私は、お店できっかけを作るだけですが、お店の美味しい食べ物とお酒で人と人の心の壁がとれ、人生が豊かになる出会いがこの「ニューキャッスル」で生まれてくれればと思います。
どんなお店？
＜ランチ＞
日替わり定食、唐揚げ定食、
＜昼飲み・ちょい飲み＞
一杯からでも利用できる気軽さを。席料・お通し料なしの気軽な大衆酒場です。
＜ディナー＞
日替わりおばんざい、酒アテ、もつ煮、刺身、春巻き、唐揚げ等々、酒飲みに嬉しいラインナップを取り揃えます。
コミュニティ大衆酒場「ニューキャッスル」！OPENスケジュール
2023年4月15日 クラウドファンディング開始
5月15日 クラウドファンディング終了
4月30日 クラウドファンディング支援者様向け限定プレオープンパーティー
5月25日 グランドオープン
5月～8月 リターン返礼期間
支援金の使い道
施工費 200万円
返礼品 50万円
雑費 5万円
クラウドファンディング他手数料 45万円 計300万円
最後に
私だけでは出来る事ではありませんが、旭川の買物公園にシャッターの閉まった店舗を無くしたい。若い人が旭川に魅力を感じ楽しめるお店を増やしたい。
そう思える同志や後輩経営者を増やしたい。
今回の私のプロジェクトで、若い人や旭川中心街の出店のきっかけの一つになり、延いては旭川の活性化に繋がればと思います。
リターン
【お気持ちで応援！】
〇5,000円（桜）
・心よりのお礼メール（手紙）
〇10,000円（梅）
・心よりのお礼メール（手紙）
〇30,000円（竹）
・心よりのお礼メール（手紙）
〇50,000円（松）
・心よりのお礼メール（手紙）
〇100,000円（特松）
・心よりのお礼メール（手紙）
個人様向け
【お食事券で応援！】
〇5,000円
・新店舗で使えるお食事券5,000円分(1,000円×5枚)
※お食事券の有効期限は無期限
〇10,000円
・新店舗で使えるお食事券11,000円分(1,000円×11枚)
※お食事券の有効期限は無期限
【特別飲み放題プランで応援！】
通常営業時は飲み放題のご用意は致しません。クラウドファンディングで応援して頂いた方のみの限定となります。
〇5,000円
・ビール、サワー、ハイボール、果実酒、焼酎、一部の日本酒付き２時間飲み放題無料券 ２枚（2名分）
※L.O.30分前
（１枚＝１名様 例、２名様で利用する場合は２枚必要）
通常営業時は飲み放題、ボトルキープのご用意は致しません。クラウドファンディングで応援して頂いた方のみの限定となります。
〇10,000円 10口限定
・ビール、サワー、ハイボール、果実酒、焼酎、一部の日本酒付き２時間飲み放題無料券 ２枚（2名分）
＋お好きな特別キープボトル１本プレゼント
※L.O.30分前
（１枚＝１名様 例、２名様で利用する場合は２枚必要）
【お家で食べて応援！】
〇5,000円・冷凍餃子20個入り×３袋 (製品完成後、6月発送予定)
・自宅で焼いて食べられる新製品「やをらの北海道ジャンボ餃子」をたくさん食べられる大満足の3袋
【オリジナルグッズで応援！】
〇1,000円（オリジナル限定ステッカー）
・心よりのお礼メール（手紙）
〇1,000円（オリジナル限定ライター）
・心よりのお礼メール（手紙）
〇10,000円（オリジナル限定Tシャツ）
・心よりのお礼メール（手紙）
企業様向け
【ニューキャッスル限定スペシャル貸切コースで応援！】
〇50,000円 10口限定
・新店舗を2時間貸切企業様向け有効期限なし宴会プラン
飲み放題付宴会コース（5,000円分×10名)
〇100,000円 3口限定
・新店舗を2時間貸切企業様向け有効期限なし宴会プラン
飲み放題付宴会コース（5,000円分×20名)
【お店に残る店内寄贈プレート広告プラン！】
〇30,000円
・ニューキャッスル内に企業様の看板を掲示します（梅）
〇50,000円
・ニューキャッスル内に企業様の看板を掲示します（竹）
〇100,000円
・ニューキャッスル内に企業様の看板を掲示します（松）
〇300,000円
・ニューキャッスル内に企業様の看板を掲示します（特松）
〇500,000円 限定1口 【2023年5月6日追加！】
・ニューキャッスル内に企業様の看板を掲示します（超特松）
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支援金額とリターン
5,000円
【特別飲み放題プランで応援！】
通常営業時は飲み放題のご用意は致しません。クラウドファンディングで応援して頂いた方のみの限定となります。
・ビール、サワー、ハイボール、果実酒、焼酎、一部の日本酒付き２時間飲み放題無料券 ２枚（2名分）
※L.O.30分前
（１枚＝１名様 例、２名様で利用する場合は２枚必要）
10,000円
残り3口
【特別飲み放題プランで応援！】10口限定！
通常営業時は飲み放題、ボトルキープのご用意は致しません。クラウドファンディングで応援して頂いた方のみの限定となります。
・ビール、サワー、ハイボール、果実酒、焼酎、一部の日本酒付き２時間飲み放題無料券 ２枚（2名分）
＋お好きな特別キープボトル１本プレゼント
※L.O.30分前
（１枚＝１名様 例、２名様で利用する場合は２枚必要）
10,000円
【オリジナルグッズで応援！】
・心よりのお礼メール（手紙）
・お会いした時に全力でお礼
・オリジナル限定Tシャツ（1枚）size: S／M
※Tシャツサイズは、応援メッセージに記載してください。
受付終了
・心よりのお礼メール（手紙）
・お会いした時に全力でお礼
・オリジナル限定Tシャツ（1枚）size: S／M
※Tシャツサイズは、応援メッセージに記載してください。
50,000円
残り8口＜企業様向け＞
【ニューキャッスル限定スペシャル貸切コースで応援！】10口限定
・新店舗を2時間貸切企業様向け有効期限なし宴会プラン
飲み放題付宴会コース（5,000円分×10名)
100,000円
残り3口＜企業様向け＞
【ニューキャッスル限定スペシャル貸切コースで応援！】3口限定！
・新店舗を2時間貸切企業様向け有効期限なし宴会プラン
飲み放題付宴会コース（5,000円分×20名)
EZOポイントで支援
INFORMATION
プロジェクトが成功しました！
2023/04/15に募集を開始しました。
2023/05/16 00:00:00に支援募集を終了します。
目標金額に達しない場合もプロジェクトは成立し、支援金額が引き落とされ、リターンも履行されます。