北海道幌加内産の美味しいそばを広めたい！
日本一のそば生産地、幌加内町の石臼引きそば粉を使用したそば麺を、多くの人に食べてもらって美味しさを知ってもらい、新たなそば文化を創造したいとプロジェクトを立ち上げました。今回のプロジェクトの協力者で幌加内町のそば職人である坂本さんは、そばの栽培から手がけ収穫した玄そばを石臼引きそば粉に製粉しています。それを、大金が新製法により食塩無添加の二八の乾麺・生めんとして製品化します。生産者と力を合わせ北海道のそばを広め、販路の拡大を目指したいと考えています！
日本一のそば生産地、幌加内町の石臼引きそば粉を使用したそば麺を、多くの人に食べてもらって美味しさを知ってもらい、新たなそば文化を創造したいとプロジェクトを立ち上げました。今回のプロジェクトの協力者で幌加内町のそば職人である坂本さんは、そばの栽培から手がけ収穫した玄そばを石臼引きそば粉に製粉しています。それを、大金が新製法により食塩無添加の二八の乾麺・生めんとして製品化します。生産者と力を合わせ北海道のそばを広め、販路の拡大を目指したいと考えています！