erimotei

1つのプロジェクトを支援しています。

えりも亭の原点は生産者との共存です。生まれ育ったえりもの町で、漁師の人、また漁師を支える家族の思いを胸に日々営業しております。　生産者の人たちはより良いものを採りたい、水揚げしたい、正当な評価を期待し家族の幸せを願っております。　えりも亭はその生産物に少しでも付加価値を付ける一助になりたいと考えています。2007年に旅館を改築し、札幌駅近くで落ち着いた時間と、北海道食材での創作料理を提供しております。