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老舗蕎麦屋の札幌の東家グループの4代目の1人。東家寿楽東急店を経営。札幌駅近辺では1番の老舗です。新しい食材を探すことが趣味。蕎麦作り全般に技術力高く、特に天婦羅を揚げる技術はピカイチと言われております。