wagyu_ishizaki

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北海道江別市の契約牛舎で肥育し自社管理のもと、一頭買いしている幻の黒毛和牛『えぞ但馬牛』の様々な部位の他、選りすぐりの鮮度抜群の牛肉を焼肉スタイルのあみ焼きで堪能できるお店です。独自の加工方法により提供される牛肉は特有の臭みも一切なく、牛肉の概念が変わる味わいです。店内は全個室となっており、他のお客様と接する事なく食事ができます。換気についても大用量のロースターを使用していますので、概ね3分程度で店内全ての空気が入れ換わります。洋服に臭いが付く事もありません。