【カレー時々悩み】
2021-07-30
活動報告をご覧いただきありがとうございます。雑誌を作りながらも、来週日曜日は時々カリーの間借り営業日なので、合間を見つけてカレーの試作もしています。
取材を通して熱心にカレーだけを追い求めている方と話をさせていただいていて、今の自分が到達するには何年かかるんだろうと思うくらいすごい世界だなぁと思わされています。
何回も書いていますけど、正直、今の自分がお客様からお金をもらってカレーを提供していいのかと悩むくらいの差を感じていて悩んでもいます。
お客様から美味しいというお言葉ももらえているし、何回も来ていただいている方もいらっしゃるので、しっかりカレーの提供はできているのだとは思うのですが、やっぱり自分のカレーはと心配になってしまいます。
取材後に実食している時間もあるのですが、その時にいち作り手としてカレー作りの相談してみると優しく教えていただけるんですよね。
その時によく皆さんおっしゃられるのが「作るのも楽しい方がいいじゃないですか。」「食べてもらいたいカレーを作ればいいんですよ」なんです。
それを聞いてから、自分に課したお題に自分で縛られて、自分で面白くなくしていたんだって気づいたんです。
毎度来ていただいているお客様には申し訳ないですが、メニューだったり、価格だったり、オペレーションだったり、色々とまた1からリフレッシュして、自分のカレーの一本軸を求めてやろうと決めました！
次回、8/8(日)の営業に向けてまた楽しくなるようなことを考えていきたいと思います！
間借り営業のご予約まだ受け付けております。
場所：しゃぶ鹿（札幌市中央区南７条西４丁目 プラザ７.４浅井ビル２階）
日時：8/8(日)
1部 11:00〜（満席）
2部 12:30〜
3部 14:00〜
16:00〜19:00はテイクアウトのご予約のみ受付いたします。
ご予約はLINEで受け付けております！
今日はここまで！
札幌カレーガイドCurry-Coについてご質問やお問い合わせがございましたらTwitterやメールにて受け付けてしています！
【お問合せ】
Twitter：https://twitter.com/umeokaka_sp
E-mail：sometimes.curry@gmail.com
【初めましてだけど、再会】
2021-07-29
活動報告をご覧いただきありがとうございます。連日、気温が高くなかなか寝付けなかったり、昼間に体力奪われて食欲低下している方もいるのではないでしょうか。
私も少し胃腸の調子が良くないです。そういう時はカレーで胃腸の調子を整えましょう！
天気のおかげでAS主催のビアガも連日大盛況です。お手伝いまでできないけど仲間が毎日働いているのでできる限り顔を出すようにしているのですが、
先日ある方とたまたまお会いしてお話しすることができました。
その方とは、クラファンを始めた時にノースウェーブさんでラジオ出演をさせていただいた時のパーソナリティ。ハンバーガーボーイズの山田さんでした。
出演のきっかけも実は山田さんで、クラウドファンディングボーイズとしてアクトナウさんのプロモーションもやられていることもあり、カレー好きの山田さんの目に止まったようです。
すごく、気さくに丁寧なご挨拶をしていただきありがたいですし、終始雑誌が楽しみですと言っていただけたのも嬉しいです。
自分も緊張ちゃっているもんだから、ゆっくりお話しすることができなかったですがいい時間を過ごせました。
完成後もカレー店舗さんで雑誌の販売をする方法を考えていかなければいけないので、また告知のためにラジオ出演させていただきたいなと思っています。笑
今日はここまで！
個別にご質問やお問い合わせがございましたらTwitterやメールにて受け付けてしています！
【お問合せ】
Twitter：https://twitter.com/umeokaka_sp
E-mail：sometimes.curry@gmail.com
【世界は広いとも思うし狭いとも思う】
2021-07-28
活動報告をご覧いただきありがとうございます。７月中に取材完了の予定でしたが、途中の失速があり８月に少々かかりそうです。予定よりもだいぶ遅れていることをお詫び申し上げます。
そのかわりに、取材で通して気付いてきた面白さや気付き、思いを誠心誠意伝わるものを妥協せずに作りたいと思います。
タイトルの件ですが、昨日も取材にお伺いして面白いお話をたくさん聞かせていただきました。
「ここまで聞かれると思っていなかったのでついついたくさん話してしまいました。」と言われたことは、聞く私としても本望ですし、話してもらえたことが嬉しく思います。
そのなかでも、お店を開店する前のエピソードなんかもお伺いしているのですが、札幌PARCOの屋上の初代イベントをやっていましたーと聞いた時には、出会うべきして出会ったと感じたり、その後にも直接の共通点ではないですが、あぁここって繋がっているんだと思うことが多々あり、動いてチャレンジし続けている人の世界は思っていたより広くはないと感じました。
世界が狭いというより、先陣切って動いている方がそこまで多くいるわけではないって表現の方があっている気がしますけど。
そう思う反面、カレーだけに焦点を当てると日本独自に発展していたり、各国にもいろいろなカレーがあり、私にはまだまだ分からない世界が広がっている。
本当の物に辿りつくには相当な時間がかかるだろうし、すべてを知るまではおそらく辿り着けないとも感じている。だからこそ自分の道を探していかないとと感じています。
取材を通して世界を見てきた方々の話から、作る側としても、食べる側だとしても、底知れない楽しみを秘めているカレー。
やればやるほど、自分がカレーに引き込まれていった理由に納得してきています。今回の取材を通して繋がることが出来た方々とアクションを起こそうと思えば、もっともっと札幌カレーの文化は楽しくなると感じるし、魅力もまだまだ秘めている。
そう考えると今後も楽しみですね！！
今日はここまで！
個別にご質問やお問い合わせがございましたらTwitterやメールにて受け付けてしています！
【お問合せ】
Twitter：https://twitter.com/umeokaka_sp
E-mail：sometimes.curry@gmail.com
【独自のスパイスカレー文化】
2021-07-27
活動報告をご覧いただきありがとうございます！オリンピックの金メダルラッシュすごいですね！朝のハイライト見るのがたのしみです！
昨日も取材でした！
タイトルを見たらどこのお店かピンとくる方いるかもしれませんが、札幌で大阪スパイスカレーというジャンルが楽しめるお店（唯一って言ってもいいんじゃないかな）のニシジルシさん。
Curry-Coではスパイスカレーというジャンルを知ってほしいと思っているので、本誌では欠かせないお店になるのです。
以前、取材させていただいたかっぽうかぽうのKAPOカレーさんも大阪スパイスカレーに触発されて独自のスタイルを確立されています。
ここ１か月の間に、大阪のカレー本の販売があったり、KAPOさんからおすすめのお店教えて頂いたり、仲間が大阪でカレー食べていたりしているせいで、大阪に１か月くらい滞在したい欲が湧き出てきているので、
私が月一で営業している時々カリーでもそういうメニューが増えていくと思われます。笑
大阪スパイスカレー＝出汁カレーと言われているような気がしますが、各々の解釈で独自のスタイルでカレーを作るという事が大阪スパイスカレーでは大事な要素になっているのではないのかなと思います。
美味しいのはもちろんだけど、大阪スパイスカレーを見ていると、食べる側も作る側も楽しんでやっていると感じるところが、地域性をすごく感じるなと思っていて、
札幌スパイスカレーという文化を根付かせようと思った時に、札幌らしさってなにかなぁーなんてことも考えています。
カレーで楽しみを伝えたいという方が結構いらっしゃるので、今度、札幌らしいカレーとはみたいな討論会やろうかしら。笑
今日はここまで！
個別にご質問やお問い合わせがございましたらTwitterやメールにて受け付けてしています！
【お問合せ】
Twitter：https://twitter.com/umeokaka_sp
E-mail：sometimes.curry@gmail.com
【正義の反対は悪？】
2021-07-26
活動報告をご覧いただきありがとうございます。今日はある事をきっかけにAS代表の将さんと熱の入った話になった時に、再度、認識したことのお話です。
みなさんは正義の反対って何だと思いますか？
私は「それもまた正義」なのかなと思っています。
今のご時世ネットでも匿名でたくさんの人が投稿しやすくなったこともあり、自分の正義を言いやすくなったと思います。それはいいことだと思うのですが、それが世の正義として、それ以外は悪と決めて、悪だと思う人たちに正義を押し付ける事が問題として露出しているなと感じています。
言いたい事もすごくわかります。私も、もともと正義感が強い頑固者だったので、とにかく許せないことが多かったです。自分の正義を愚痴の様にこぼしていました。
それって、自分の正義の反対側を知らないだけで、反対の意見を知ってみると実は悪い事でもないこともあるんですよね。
その事を理解してから、出来る限り冷静に相手の意見も反論するのではなく聞くようになりました。
まだまだ、感情的になって、話途中で自分の意見をぶつけたり、一度抜いてしまった刀を鞘に仕舞えなくなってしまうこともありますが、そういう考え方もあるんだって、大きく懐深く受け入れる様に意識をして、その時その時に、自分は、こう思うって軸だけをしっかり持っていれば、いいのではないのかなと考えています。
将さんとは、性格も考え方もやり方も全部真逆、といってもいいくらいの存在ですけど、視点やプロセスや表現が違うだけで大事にしたいものは同じだと感じているので、イラっとすることはあるけども、信頼して色々と出来るんだよなと感じています。そして何よりも、私が持っているものを信じて待っていてくれている。
いろいろ書きましたが、普段からここまでの意識をするのは難しい！だから、最近は「正義の反対はそれもまた正義」ってゆるく受け止めて、
意見が相違しても否定をせず、そしたら互いに違う方法でやってみよう。ってできればいいのかなと思います。
余談ですが、実は以前紹介した悪のタコライス団のバックストーリーには「正義の反対は悪なのか」という問いかけもあったりします。
後付ですけど。笑
今日はここまで！
個別にご質問やお問い合わせがございましたらTwitterやメールにて受け付けてしています！
【お問合せ】
Twitter：https://twitter.com/umeokaka_sp
E-mail：sometimes.curry@gmail.com
支援金額とリターン
1,500円
【雑誌購入で支援！】
『札幌カレーガイドcurry-co』１冊を心を込めて郵送でお届けします。
・札幌カレーガイドcurry-co 1冊＋クラファン限定付録冊子
※curry-coでぜひ取り上げてもらいたい、貴方のおすすめのお店を募集しております。おすすめの店名を応援メッセージに記入していただけると嬉しいです！
3,000円
残り32口【おうちでチャイと一緒に楽しむプラン！】
おうちでcurry-coをより優雅に楽しんでいただくために、編集長が好きなチャイをセットにしたプランです。
・編集長おすすめチャイ茶葉
・札幌カレーガイドcurry-co 1冊＋クラファン限定付録冊子
※curry-coでぜひ取り上げてもらいたい、貴方のおすすめのお店を募集しております。おすすめの店名を応援メッセージに記入していただけると嬉しいです！
3,300円
残り0口【時々カリーと編集秘話を楽しむプラン！】
＜2021年5月25日10口追加！＞
編集長が月に１回だけ営業する間借りスパイスカレーのお店「時々カリー」でカレーを囲みながらcurry-coの制作秘話が聞ける権利です。
・時々カリーのあいがけカレー１皿
・corry-co制作秘話聞き放題
・札幌カレーガイドcurry-co 1冊＋クラファン限定付録冊子
※営業日は毎月第２日曜日となっています。ご来店の際はご予約が必要です。
※curry-coでぜひ取り上げてもらいたい、貴方のおすすめのお店を募集しております。おすすめの店名を応援メッセージに記入していただけると嬉しいです！
5,000円
残り0口【雑誌編集メンバーになって支援！】
編集メンバーになっていただき、一緒に企画、取材、編集などに携わっていただくプランです。
・curry-co編集チームに１名様ご招待（facebookグループを予定）
・掲載店舗を推薦する権利
・札幌カレーガイドcurry-co 1冊＋クラファン限定付録冊子
・完成レセプション参加権利
※レセプション参加には別途実費のご負担が必要になります。
※curry-coでぜひ取り上げてもらいたい、貴方のおすすめのお店を募集しております。おすすめの店名を応援メッセージに記入していただけると嬉しいです！
5,500円
残り21口【おうちでカレーを作って楽しむプラン！】
curry-coに掲載予定のオリジナルレシピに使用するスパイスをセットにした、おうちカレーも楽しんでいただくプランです。
・curry-co掲載店舗オリジナルレシピのスパイスキット（２人前×３種類を予定）
・札幌カレーガイドcurry-co 1冊＋クラファン限定付録冊子
※発送するスパイスキットはランダムで発送させていただきます。
※curry-coでぜひ取り上げてもらいたい、貴方のおすすめのお店を募集しております。おすすめの店名を応援メッセージに記入していただけると嬉しいです！
7,000円
【雑誌購入で支援！おまとめ5冊】
『札幌カレーガイドcurry-co』5冊を心を込めて郵送でお届けします。
・札幌カレーガイドcurry-co 5冊＋クラファン限定付録冊子
※curry-coでぜひ取り上げてもらいたい、貴方のおすすめのお店を募集しております。おすすめの店名を応援メッセージに記入していただけると嬉しいです！
10,000円
残り0口【完成を一緒にお祝いプラン！】
完成レセプションに参加可能となるプラン。編集メンバーと一緒にお祝いし、curry-coを誰よりも先に手に入れましょう！
・完成レセプション参加権利（１名様）
・札幌カレーガイドcurry-co 1冊＋クラファン限定付録冊子
※レセプション参加費用も含まれています。
※curry-coでぜひ取り上げてもらいたい、貴方のおすすめのお店を募集しております。おすすめの店名を応援メッセージに記入していただけると嬉しいです！
20,000円
残り0口【編集長が一肌脱ぎますプラン！】
時々カリー店主でもある編集長がカレーを作りに行ったり、カレー教室など支援者の方に素敵な時間をお届けします。
・編集長の稼働時間4時間付き
・札幌カレーガイドcurry-co 1冊＋クラファン限定付録冊子
※稼働日は土日祝日がメインになりますが、平日ご希望の方は応相談となります。
※カレー以外の事でもできる事ならなんでもやります。
※材料費や遠方への交通費は別途ご負担お願いします。
※curry-coでぜひ取り上げてもらいたい、貴方のおすすめのお店を募集しております。おすすめの店名を応援メッセージに記入していただけると嬉しいです！
25,000円
残り4口【時々カリーと編集秘話を1年間楽しむプラン！】
編集長が月に１回だけ営業する間借りスパイスカレーのお店「時々カリー」でカレーを囲みながらcurry-coの制作秘話が聞ける権利です。
・時々カリーのあいがけカレー1年分（12食分）
・ソフトドリンク飲み放題1年分（12回分）
・corry-co制作秘話聞き放題
・札幌カレーガイドcurry-co 1冊＋クラファン限定付録冊子
※営業日は毎月第２日曜日となっています。ご来店の際はご予約が必要です。
※curry-coでぜひ取り上げてもらいたい、貴方のおすすめのお店を募集しております。おすすめの店名を応援メッセージに記入していただけると嬉しいです！
50,000円
残り0口【編集長が一生付いていきますプラン！】
AFTER SCHOOLの発起人でもあり、立上げを共にしたサイトウ様のためのプランです。
編集長がカレーを作ったり、困った時の手となり足となって一生を共にします。
・編集長が24時間365日必要な時に駆け付けます。（生きている限り有効）
・札幌カレーガイドcurry-co 1冊＋クラファン限定付録冊子
※急なご要望には駆け付けられない場合がございます。
※別途費用が発生する場合がございます。
※たまにいたずらをしたり、反抗する場合がございます。
※法や公序良俗に反することにはお応えできません。