【京極町】名水うどん野々傘（ののさん）の再出発を応援してください！の活動報告

皆様、無事に目標金額達成いたしました！ありがとうございます

2024-09-04

本日、目標金額を達成することが出来ました。

皆様、本当に有難うございます。

感謝の気持ちでいっぱいです。

先週の土曜日、火災で全焼してしまった製麺室の代わりとなる海上コンテナが
駐車場に設置されました。

現在は、当店の清掃や修繕を続けながら、製麺や調理に必要な厨房機器を探したり
保健所に赴き、新しくコンテナで製麺・調理をすべく営業許可を受けるために奔走しています。
一昨日より、待望の損傷のひどかった当店舗裏側の解体が始まりました。

火災保険会社より現場への整理を一か月も許されなかった事、それが思っていた以上に、復興の
妨げとなっております。

一日も早く、皆様のご期待に添えるべく泥臭く努力してまいります。

本当に、多くのご支援ありがとうございます。

皆様、多大なる応援をありがとうございます

2024-08-24

皆様、活動報告が遅れ申し訳ありません。

火災が起きて、もう一か月が経とうとしております。
この度は本当に、多くの方から多大なる応援を頂きありがとうございました。

まさか！こんなにもに順調に進むとは思わず驚くとともに感謝の気持ちで一杯です。
出来ることであれば、一人一人にお礼をすべきところを、本当に申し訳ありません。

初めての経験で色々な事がうまく進まず、そんな中でも「今出来ることを一歩ずつ！」と考え藻掻いております。

思いもよらなかったのですが、一番の壁が火災保険会社の事故対応でした。

私の知識不足でもありましたが、第三者機関による調査が終了しないと移動も清掃することも出来ないという
歯がゆいものでした。
結局、三人の調査員が入りましたが「不審火」という結果になりました。
何が原因であろうと、焼失したは事実は変わることがありません。

お客様にもっと喜んでもらおう！
スタッフの仕事が少しでも楽になればと、コツコツ買い揃えた調理機器もありません。
全てを買いなおす力もございません。
情けないことで事です。

それでも、こんなに多くの皆様に背中を押していただきました。
どんな形でも良いので、一日も早い再生！

この気持ちは日に日に強くなりました。
ボランティアに来てくれていた友人のアイデアで、当店の駐車場に海上コンテナを設置してはどうだろう？
この案は非常に現実的であり、最も早い再生方法だと感じました。
今は、このコンテナ内で製麺、調理販売する方向で進んでおります。
来週にもコンテナ搬入の報告ができるかもしれません。

そしてもう一つ、あまり表立って話してはおりませんが
当店は夏の集客はあるのですが、18年経った今なお、冬季間の集客に決定打を打つことが出来ず、苦戦してまいりました。
その打開策として国の事業再構築補助金を申請、約４年掛かりで採択することが出来ました。
これで閑散期にレトルト食品を作り、ニセコ同様に高くなった人件費を稼ぎつつ冬の雇用の安定が見込めます。
高価な調理機具が先月7月中旬に全て揃い「これから頑張るぞ！」と益々励んだ矢先の火災でした。
結局、一度も使うことなく灰となってしまいました。

コンテナの購入とこれらの返済に対応するため、以前、安価で購入していた土地を使った、新しい事業の発表も近々致します。

色々な事がありますが、一歩一歩努力致します。
本当に皆様、強く背中を押していただき、ありがとうございます！