pinot_haba

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ワインバー　ピノ。　ビストロ　わいんや、ワインバー、居酒屋、ワインショップ等で働く。 1993年札幌ファクトリー創業時アルバイト配属先のレンガ館　札幌葡萄酒館でワインと出会う。 2000年～2001年　フランス　ブルゴーニュ地方滞在　ドメーヌ訪問、テイスティングの日々。 現地で出会ったブルゴーニュワインが一番好きで、そこから　店名の　PINOT　ピノ　を名付ける。 特に好きなワインは、ムルソー、シャンボール・ミュジニー。ブルゴーニュ、アルザス、ローヌ、ドイツ産が好みなので、店での品揃えも同様です。