pinot_haba
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ワインバー ピノ。 ビストロ わいんや、ワインバー、居酒屋、ワインショップ等で働く。 1993年札幌ファクトリー創業時アルバイト配属先のレンガ館 札幌葡萄酒館でワインと出会う。 2000年～2001年 フランス ブルゴーニュ地方滞在 ドメーヌ訪問、テイスティングの日々。 現地で出会ったブルゴーニュワインが一番好きで、そこから 店名の PINOT ピノ を名付ける。 特に好きなワインは、ムルソー、シャンボール・ミュジニー。ブルゴーニュ、アルザス、ローヌ、ドイツ産が好みなので、店での品揃えも同様です。
